Köfteli bisküviler

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4-6

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1 / 20
Kaloriler 304, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 23 G., lif 1 G., kolesterol 42 mg, sodyum 708 mg, şeker 3 G.

Parmesan ve rezene ile hazırlanan İtalyan usulü domuz köfteleri altın rengi olana kadar kızartılır, ardından tek tek bisküvi hamuru halkalarına bir dilim mozzarella ile sarılır ve fırında pişirilir. Molly Yeh tarifinde hazır bisküvi hamuru kullanıyor, ancak ev yapımı da aynı sonucu verecektir. Köfte rulolarını meze olarak servis edin. Marinara sosuna batırıp afiyetle yiyin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Köfte

0,5 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
1/4 su bardağı tam yağlı süt
450 gram kıyılmış domuz eti
0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı rezene tohumu
0,5 çay kaşığı kuru sarımsak
0,5 çay kaşığı kurutulmuş soğan
0,5 çay kaşığı kırmızı biber
birkaç tutam kırmızı pul biber
1 büyük yumurta
Yarım demet taze maydanoz, ince doğranmış
Kızartma için zeytinyağı veya kokusuz yağ

Çörekler

2 kavanoz soğutulmuş hamur (her biri 450 g) bisküviler (Her kavanozda 8 adet çörek)
8 kalın dilim mozzarella peyniri, ikiye kesilmiş
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak, ezilmiş
Bir tutam kırmızı pul biber
Bir avuç taze maydanoz, ince kıyılmış
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz taneleri
1 su bardağı ısıtılmış marinara sosu dosyalama için

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: panko ekmek kırıntıları, süt, kıyma domuz eti, Parmesan peyniri, rezene tohumları, paprika, sarımsak granülleri, kurutulmuş soğan, kırmızı biber pulu, yumurta, maydanoz, puf böreği, mozzarella peyniri, tereyağı, sarımsak, marinara sosu, köfte

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Köfteler:

Geniş bir kapta, galeta ununu sütte ıslatın ve 5 dakika bekletin. Domuz eti, Parmesan peyniri, tuz, rezene tohumu, sarımsak, soğan, kırmızı biber, pul biber, yumurta, maydanoz ve birkaç tutam karabiberi ekleyip karıştırın. Bunu elle yapmak en kolay yöntemdir. Her biri yaklaşık 4 cm çapında 16 top haline getirin.
Bir tavada orta-yüksek ateşte ince bir tabaka yağ ısıtın ve köfteleri azar azar, ara sıra çevirerek, her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika kızartın. Kenara alın ve biraz soğumaya bırakın.

Çörekler:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Her bir hamur çemberini avucunuzun içiyle düzleştirin, üzerine yarım dilim mozzarella peyniri koyun ve köfteleri yerleştirin. Her köftenin etrafındaki hamurun kenarlarını sıkıştırarak kapatın. Dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde 22 cm'lik kare bir fırın kabına yerleştirin. Hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bu sırada, küçük bir tencerede orta-kısık ateşte tereyağını eritin. Sarımsağı ve kırmızı pul biberi ekleyip 2 dakika pişirin.
30 dakika pişirdikten sonra, çöreklerin üzerine tereyağı sürün, maydanoz, Parmesan peyniri ve biraz tuz serpin ve altın rengi olana ve iyice pişene kadar 5-10 dakika daha pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve yanında sıcak marinara sosuyla servis edin.

Tarifin yazarı - Molly Yeh Amerikalı bir blog yazarı ve yemek kitabı yazarıdır.

Kategoriler:

yemek tarifi / İçi doldurulmuş yemekler / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Fast food / Sıcak sandviçler / Sandviçler / Fırın / Tuzlu turtalar ve çörekler / /

Benzer tarifler