Izgara Sarımsaklı Karides ve Ptitim
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 731, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 83 G., lif 7 G., kolesterol 205 mg, sodyum 742 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 731, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 83 G., lif 7 G., kolesterol 205 mg, sodyum 742 mg, şeker 8 G.
Hem günlük hem de özel günler için mükemmel, hazırlaması kolay, lezzetli bir Akdeniz yemeğinin tadını çıkarın. Karidesler birkaç dakika sarımsaklı limon sosunda marine edilir, iyice pişene kadar ızgara yapılır ve kuru üzüm, zeytin ve beyaz peynirli aromatik bir sosla servis edilir. Izgaranız yoksa, karidesleri ızgara tavasında pişirebilirsiniz. Tahta şişlerin yanmasını önlemek için suya batırmayı unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, ayrıca ızgara telini yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 3 büyük diş sarımsak, rendelenmiş
- 3 limon
- 2 yemek kaşığı ptitim
- 1/4 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 2/3 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1/3 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş kalamata zeytini
- 1/3 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
- Özel ekipman: 4 adet 30 cm uzunluğunda tahta şiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ptitim, karidesler, beyaz peynir, Kalamata zeytinleri, limon, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı veya ızgara tavasını yüksek ateşte önceden ısıtın. Dört adet tahta şişi en az 30 dakika suda bekletin.
- Karidesleri büyük bir kilitli plastik poşete koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik, pul biber, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 limonun kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin. Poşeti sıkıca kapatın ve ellerinizle marine sosunu karideslere hafifçe yedirin. Oda sıcaklığında 15 dakika marine edin.
- Bu arada, orta boy bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Ptitimleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kalan 2 diş sarımsağı ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin. 2 1/4 su bardağı su, kuru üzüm ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kapağını kapatın, ateşi kısın ve tüm su çekilene ve ptitimler yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Ptitimleri büyük bir kaseye aktarın ve çatalla karıştırarak topakları dağıtın ve fazla buharı çıkarın. Kenara koyun.
- Her şişe yaklaşık 5 karides geçirin. Izgara telini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Karidesleri her iki tarafı hafifçe kızarana ve tamamen pişene kadar, her tarafı 1-2 dakika olmak üzere ızgarada pişirin.
- Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını, beyaz peyniri, zeytinleri ve maydanozu ptitim'in bulunduğu kaseye ekleyin. 1 limonun kabuğunu ince ince rendeleyin, bu limonun suyu ve kalan limonun suyuyla birlikte ptitim'e ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, 4 tabağa paylaştırın ve üzerine karidesleri yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
