Hava fritözünde doldurulmuş mantar başları
Oylar: 11
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: büyük bir şirket için
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: büyük bir şirket için
Ekmek kırıntısı, peynir, sarımsak ve otlardan oluşan lezzetli bir karışımla doldurulmuş mantar başları, büfeler, ev partileri ve bayramlar için mükemmel bir mezedir. Etkileyici görünürler, doyurucudurlar, suludurlar ve lezzetlidirler. İki çeşit peynirin (mozzarella ve pecorino) ve hoş kokulu nanenin karışımı özel bir lezzet katar. Doldurulmuş mantarları hava fritözünde kızartın. Bu zaman kazandıracak ve mantarlar ile iç harcı daha altın kahverengi bir renk alacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 36 adet mantar (yaklaşık 0,6 kg), sapları çıkarılmış.
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı kıyılmış taze nane
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Özel ekipman3,5 litre kapasiteli hava ızgarası.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şampiyon mantarları, ekmek kırıntıları, Pecorino Romano peyniri, mozzarella peyniri, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta birleştirin. ekmek kırıntılarıPecorino Romano peyniri, mozzarella, maydanoz, nane, sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 0,5 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber.
- Geniş bir kapta, mantar başlarını kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve delikli kısımları yukarı gelecek şekilde küçük bir fırın tepsisine veya tabağa yerleştirin. Ekmek kırıntısı karışımını mantar başlarının arasına eşit olarak paylaştırın, boşlukları doldurun ve hafifçe bastırarak kapatın.
- Mantarların yarısını 3,5 litrelik bir fritöz sepetine tek sıra halinde yerleştirin. Sıcaklığı 180°C'ye (350°F) ayarlayın ve iç harç kabarmaya ve kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Kalan mantarlarla aynı işlemi tekrarlayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
