Izgara doldurulmuş mantar başları

Oylar: 1

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 150, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4.5 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 6 G., lif 2 G., kolesterol 25 mg, sodyum 330 mg, şeker 3 G.

Bu minyatür mantar kapakları dakikalar içinde hızlıca hazırlanıp fırında pişirilebilir. Olduğu gibi servis edebilir veya servis etmeden hemen önce üzerlerine dilimlenmiş domuz bonfilesi veya ızgara tavuk koyabilirsiniz. Kızarmış ekmek kırıntıları, peynir ve domatesle süslenmiş bu nefis kokulu mantar kapakları, hazırlanması kolay olmasının yanı sıra inanılmaz derecede doyurucu ve lezzetlidir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 adet büyük portobello mantarı, sapları çıkarılmış.
1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı zeytinyağı
1 büyük diş sarımsak, ince rendelenmiş
2 yemek kaşığı tam tahıllı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı ince kıyılmış taze kekik
1 orta boy domates, yaklaşık 1 cm kalınlığında 4 dilime kesilmiş.
110 gram taze tuzlu mozzarella peyniri, 4 dilime kesilmiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: portobello mantarları, mozzarella peyniri, domates, ekmek kırıntıları, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının üst kısmına, üst ısı kaynağının 8 cm altına bir raf yerleştirin ve ısıyı açın. Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve sarımsağı çırpın. Mantar başlarını bu karışımla fırçalayın ve iç kısımları aşağı bakacak şekilde kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
İkinci küçük bir kapta, galeta ununu kekik ve kalan 1 çay kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Kenara koyun.

Mantarları yüksek ateşte altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Her bir mantar başını ters çevirin ve üzerine 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin. Yüksek ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika daha kızartın.
Her mantar başının üzerine bir dilim domates koyun ve 1/8 çay kaşığı tuz serpin. Domatesler yumuşayıp pişene kadar, yaklaşık 2 dakika yüksek ateşte pişirin. Üzerine mozzarella peyniri koyun ve galeta unu karışımını serpin. Galeta unları altın rengi olana, peynir eriyene ve mantarlar pişene kadar, yaklaşık 45 saniye yüksek ateşte pişirin.
Servis tabağına aktarın ve sıcak olarak servis edin.

Kategoriler: