İki kişilik Domates Soslu Makarna
Oylar: 16
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
İtalyan makarnası "Pomodoro", hızlı ama lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir yemektir. Yılın her zamanı yazlık bir tatlılık için kendi suyunda konserve domates kullanın. Sos, domatesin yanı sıra kırmızı biber ve sarımsak, rendelenmiş peynir ve mis kokulu fesleğen gibi baharatlar da içerir. Ayrı olarak pişirilmiş mezzi rigatoni (kısa tüpler) makarnayı hazırlanan sosa ekleyin, ısıtın ve servis edin. Şekilleri sayesinde tüpler, lezzetli tatlı ve baharatlı sosun büyük bir kısmını emer. Gerçekten enfes!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr mezzi-rigatoni makarna
- 1 kutu (800 g) kabuklu, bütün San Marzano domatesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 büyük diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino romano peyniri
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, Parmesan peyniri, Pecorino Romano peyniri, San Marzano domatesleri, kırmızı biber pulu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domatesleri el blenderı veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin.
- Tavayı orta ateşe koyun ve zeytinyağı, kırmızı pul biber ve sarımsağı ekleyin. Sarımsağı yakmamaya dikkat ederek altın rengi olana kadar hafifçe kavurun. Domatesleri ekleyin ve kaynatın; 5-8 dakika pişirin.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Rigatoni makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlardan 2 dakika daha az pişirin. Suyun yaklaşık 1/4 fincanını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Makarnayı tencereye ekleyin. Ayırdığınız makarna pişirme suyundan 2 yemek kaşığı ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tereyağını, peynirlerin yarısını ve fesleğenin yarısını ekleyin ve makarna iyice kaplanana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Gerekirse tuz ekleyin.
- Servis tabağına aktarın, üzerine kalan peynir ve fesleğeni serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
