İki kişilik balkabağı turtası

Oylar: 2

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1117, toplam yağ 89 G., doymuş yağlar 54 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 67 G., lif 3 G., kolesterol 466 mg, sodyum 199 mg, şeker 31 G.

Turta hamurunun gevrek olmasını sevenler, bu mini turtalar için ideal bir fikir. Bolca hamur var! 12 cm çapında tek kullanımlık alüminyum turta kalıpları bu turtaları yapmak için mükemmel. Servis etmeden önce her mini turtanın üzerine ev yapımı krem şanti sürün.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

2/3 su bardağı kaliteli un
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Bir tutam iri tuz
Özel ekipman: 2 adet alüminyum turta kalıbı, çapı 12 cm.

Doldurma

2 büyük yumurta
1/4 su bardağı krema
2 yemek kaşığı sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker
1 çay kaşığı saf vanilya özü
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
0,5 yemek kaşığı. kabak püresi katkı maddesi içermez
2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı

Çırpılmış krema

1 su bardağı krema
0,5 çay kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı saf vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak püresi, yumurta, krem, esmer şeker, yenibahar, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek:

Fırının orta rafına küçük bir fırın tepsisi yerleştirin ve fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Unu, tereyağını, şekeri, pudra şekerini ve tuzu bir mutfak robotuna koyun ve karışım nemlenip avucunuzda bir araya gelene kadar yaklaşık 2 dakika boyunca çalıştırın (göründüğünden daha uzun sürer, bu yüzden sabırlı olun). Hamuru ikiye bölün ve iki alüminyum turta kalıbına yerleştirin. Hamuru kalıpların tabanına ve kenarlarına, köşelere de iyice bastırın.
Kekleri sıcak fırın tepsisinde altları ve kenarları altın rengi olana kadar (bazı yerlerde daha koyu olabilir) yaklaşık 12 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Doldurma:

Orta boy bir kapta yumurtaları, kremayı, esmer şekeri, vanilya özünü, tarçını ve yenibaharı çırpın. Kabak püresini ve ardından eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı turta tabanlarının içine yayın. Ortaları hafifçe sertleşene kadar, 25-30 dakika pişirin. Turtaları tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Çırpılmış krema:

Kremayı, şekeri ve vanilya özünü iyice soğutulmuş bir kaseye koyun (veya buzla dolu başka bir kaseye koyun). Orta hızda bir çırpma teli veya el mikseriyle yumuşak tepecikler oluşana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Her turtanın üzerine biraz çırpılmış krema koyun ve servis edin.