Çıtır Yeşil Fasulye Mezesi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Çıtır çıtır pane harcıyla kaplanmış uzun yeşil fasulyeler, ev partileri, film geceleri veya maçlar için mükemmel, sulu ve lezzetli bir mezedir; biraz çıtırlık istediğinizde patates kızartmasına göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Yeşil fasulyeler önce kaynar suda haşlanır, ardından kurutulur, baharatlı galeta ununa bulanır ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartılır. Bu yeşil fasulyeleri ferahlatıcı bir ranch sos, taze salatalık ve wasabi tozuyla birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Fasulye
- 220 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı hazır un (örneğin Wondra marka)
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- Bir tutam acı biber
- Kızartma için yer fıstığı veya bitkisel yağ.
Sos
- 0,5 yemek kaşığı. ranch sosu
- 0,5 su bardağı soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış salatalık
- 1 yemek kaşığı yaban turpu, suyunu süzün.
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı damıtılmış beyaz sirke
- 2 çay kaşığı wasabi tozu (Asya baharatları bölümünde bulunur)
- Bir tutam acı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, ranch sosu, yaban turpu, soğan tozu, sarımsak tozu, öğütülmüş acı biber, salatalıklar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosu hazırlayın.Blenderda ranch sosu, salatalık, yaban turpu, süt, sirke, wasabi tozu, acı kırmızı biber ve damak tadınıza göre tuzu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Üzerini kapatıp servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Fasulyeleri hazırlayın.Geniş bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Et suyunu tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak fasulyeleri pişmeyi durdurmak için buzlu suya aktarın. Suda soğumaya bırakın, ardından süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- Sığ bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Başka bir sığ kaba 0,5 su bardağı un koyun. Üçüncü bir kapta karıştırın. ekmek kırıntılarıGeri kalan 0,5 su bardağı unu, soğan tozunu, sarımsak tozunu, acı biberi, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Fasulyeleri una bulayın ve fazla unu silkeleyin. Tek tek yumurta karışımına batırın, ardından galeta ununa bulayın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika dondurun.
- Derin bir tencerede, orta ateşte 7 cm kadar bitkisel yağı, kızartma termometresi 175°C'yi gösterene kadar ısıtın. Yeşil fasulyeleri altın kahverengi olana kadar, 1-2 dakika boyunca azar azar kızartın. Fazla yağı süzmek için fasulyeleri maşa veya delikli kaşıkla bir tel ızgaraya veya kağıt havluya alın. Sos ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
