Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Et severler bile bu vejetaryen tacoları sevecek. Kremini mantarı ve istiridye mantarının birleşimi, canlı bir lezzet ve aroma katarken, yeşil fasulye ve çıtır jicama da sululuk sağlıyor. Üzerine bir kaşık ezilmiş avokado ve isteğe göre biraz acı sos gezdirerek servis edin.

İçindekiler:

• 350 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
• Yarım jicama, kabuğu soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş.
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş, ayrıca servis için ekstra kişniş.
• 1 limonun suyu
• 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon + bir tutam
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 x 220 g paket, temizlenmiş ve parçalara ayrılmış cremini mantarı
• 2 paket istiridye mantarı (her biri 100 gr), temizlenmiş ve dilimlenmiş
• 1 büyük avokado
• 12 adet ısıtılmış mısır tortillası
• Üzerine gezdirilecek acı sos

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

taze fasulye, takolar, Avokado, istiridye mantarı, kişniş, kireç, jicama, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuzla tatlandırın. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 7 dakika, hafifçe yumuşayana kadar pişirin; suyunu süzün. Bu sırada, jicama'yı kişniş, limon suyunun yarısı, bir tutam kimyon, tuz ve karabiberle karıştırın. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
• Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kremini ve istiridye mantarlarını ekleyin ve kenarları kuruyup altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. Karıştırın, ardından mantarlar iyice kızarana kadar 8-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Mantarları tavanın bir tarafına alın; diğer tarafa yeşil fasulyeleri, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve kalan 1,5 çay kaşığı kimyonu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yeşil fasulyeleri mantarlarla karıştırarak, yer yer kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Adım 3
• Avokadoyu bir tutam tuz ve kalan limon suyuyla ezin. Sebzeleri tortillaların üzerine paylaştırın; üzerine biraz jicama, ezilmiş avokado ve kişniş ekleyin; acı sos gezdirin. Kalan jicama ile birlikte servis edin.

Oylar: 1