Yeşil Fasulye Güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 184, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 16 G., lif 3 G., kolesterol 30 mg, sodyum 425 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 184, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 16 G., lif 3 G., kolesterol 30 mg, sodyum 425 mg, şeker 5 G.
Az miktarda yeşil fasulye ve mantar güveci, cam bir fırın kabında pişirilebilir. Sığ ve geniş tasarımı, her porsiyonda fasulyelerin ve çıtır üst malzemenin eşit dağılımını sağlar. Üzerine kızarmış soğan (yeşil fasulyeye klasik bir ek) ve kırılmış kraker serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Üst kısım
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 8 tuzlu kraker
- 1 su bardağı hazır kızarmış soğan (yaklaşık 60 gr)
Fasulye
- 350 gr taze yeşil fasulye (uçlarını koparın), yaklaşık 4 cm'lik parçalara kesin.
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 220 g beyaz veya kahverengi mantar (sapları çıkarılmış, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş).
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 orta boy diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 2 çay kaşığı un
- 1/3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 su bardağı %10 yağlı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, soğan, şampiyon mantarları, krem, krakerler, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Üst kısım:
Tereyağını geniş bir kaseye koyun. Krakerleri doğrudan kaseye ellerinizle ufalayın ve tereyağına yedirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarmış soğanları ekleyin ve karıştırın. - Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatın. 1 yemek kaşığı tuz ve fasulyeleri ekleyin. Parlak yeşil olana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Fasulyeleri bir süzgeçte süzün ve hızlıca soğumaları için soğuk suyla durulayın. Süzülmesi için kenara bırakın.
- Geniş bir tavaya orta-yüksek ateşte tereyağı ekleyin ve eriyene ve köpüğü geçene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Mantarları, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve mantarlar sıvı salmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kekik, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve mantarlar yumuşayana ve tavada sadece az miktarda sıvı kalana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Unu ekleyin ve tamamen karışıp emilene kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün.
- Kremayı ekleyin, kısık ateşte kaynamaya bırakın ve sos koyu krema kıvamına gelene kadar, gerekirse ateşi ayarlayarak 6-8 dakika pişirin.
- Fasulyeleri 23 cm'lik bir fırın kabına koyun. Mantar karışımını fasulyelerin üzerine yayın ve eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Üzerine hazırladığınız karışımı serpin ve altın kahverengi olana ve sos köpürene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
