Hindi burgerleri

Oylar: 1

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Asya esintili bu hindi burgerler, lezzetli tadı ve alışılmadık derecede sulu dokusuyla herkesi büyüleyecek. Kıyma hindi, sarımsak, soya sosu, zencefil ve sambal oelek gibi baharatların yanı sıra, mis kokulu taze kişniş ve su kestanesi içeriyor. Köfteler tavada kızartılıyor ve acı mayonez sürülmüş ekmeklerin üzerine, sulu bir marul yaprağı, tatlı taze domates dilimi, kırmızı soğan ve çedar peyniri dilimi ile servis ediliyor. Hafif bir bira ile mükemmel gider!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Köfte

0,7 kg kıyma hindi
1 adet doğranmış soğan
2 diş sarımsak, ezilmiş ve ince doğranmış
1/4 su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı sambal-olek ezmesi, isteğe bağlı
2,5 cm soyulmuş ve rendelenmiş zencefil kökü
1 kutu (220 g) konserve su kestanesi, suyu süzülmüş ve iri doğranmış
Yarım demet taze kişniş yaprağı, ince doğranmış.

Servis için (isteğe bağlı)

4 dilim çedar peyniri
4 hamburger ekmeği
1/4 su bardağı mayonez karışımına 2 çay kaşığı sambal-olek ekleyin.
4 dilim boğa kalbi domatesi
4 su bardağı çiğ kırmızı soğan
Marul

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, su fıstığı, çedar peyniri, salata domatesleri, sambal olek, soya sosu, zencefil kökü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

İlk parti pirzolaları sıcak tutmak için fırını 90°C'ye önceden ısıtın.
Köfte:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin, tuzla baharatlandırın ve orta-yüksek ateşte pişirin. Yumuşayana ve çok güzel kokana kadar 7-8 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.

Geniş bir kapta kıyma hindi eti, soya sosu, sambal oelek, zencefil, su kestanesi, kişniş ve kızarmış soğan ve sarımsağı karıştırın. Köfteleri kızartmak için tavayı kenara alın. Kıyma hindi etine 1/4 ila 1/2 su bardağı su ekleyin: bu, köftelerin güzel ve sulu olmasını sağlayacaktır. Kıyma hindi etini ellerinizle karıştırın.
Kıymanın yeterince tuz ve baharat içerdiğinden emin olmak için küçük bir test köftesi şekillendirip pişirin. Gerekirse eksik baharatları, soya sosunu veya tuzu ekleyin.
Kıymayı 4 eşit büyüklükte köfte haline getirin.

Bir tavaya zeytinyağı dökün ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirin. Tavayı çok fazla doldurmayın ve gerekirse partiler halinde pişirin! Her iki tarafını da 5-6 dakika pişirin. Kullanıyorsanız peyniri ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Ekmekleri fırının ızgara ayarında veya tost makinesinde kızartın. Ekmeklerin her iki tarafına da hafifçe mayonez sürün. Her bir alt ekmeğin üzerine bir köfte yerleştirin ve üzerine domates, soğan ve marul koyun. Üst ekmek dilimlerini üzerine kapatın, hafifçe bastırın ve afiyetle yiyin!