Asya usulü turşu salatalıklı hindi burger
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 186, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar - G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 23 G., lif 3 G., kolesterol 23 mg, sodyum 421 mg, şeker - G.
Kaloriler 186, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar - G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 23 G., lif 3 G., kolesterol 23 mg, sodyum 421 mg, şeker - G.
Food Network dergisinin şef ekibiyle hamburger yapın. Köftenin yarısı hindi, yarısı bulgurdan oluşuyor. Bu, lezzet veya dokudan ödün vermeden eti hafifletiyor. Hoisin sosu, zencefil, sarımsak ve kişniş, muhteşem bir Asya lezzeti katıyor. Köfteleri tavada kızartın ve tam buğday ekmeklerinin üzerine, keskin bir yoğurt sosuyla kaplanmış, hızlı turşulanmış salatalık ve soğanla servis edin. Bunlar, köftenin egzotik lezzetini daha da artırıyor ve tüm hamburgeri sulu ve eksiksiz hale getiriyor.
"Bu burgerleri, et miktarını azaltarak ve bulgur ekleyerek biraz daha hafif hale getirdik. Köftenin lezzetli Asya aroması, hafif turşulanmış salatalık ve soğanlar ile keskin yoğurt sosu her şeyi bir araya getiriyor."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr yağsız kıyma hindi
- 1/4 su bardağı bulgur
- 0,5 su bardağı kaynar su
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı şeker
- Çekirdeksiz salatalığın 1/4'ü, 0,3 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş, 1 yemek kaşığı.
- 1/4 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı az yağlı sade yoğurt
- 1 çay kaşığı sarımsaklı acı sos
- 2 yemek kaşığı hoisin sosu
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş + 1/4 su bardağı bütün yaprak
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 4 tam tahıllı hamburger ekmeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bulgur irmiği, kıyma hindi, tam tahıllı çörek, zencefil kökü, pirinç sirkesi, acı sos, hoisin sosu, yeşil soğanlar, salatalıklar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bulguru bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su ekleyin. Üzerini streç filmle örtün ve bulgur yumuşayana kadar 45 dakika ile 1 saat arasında bekletin.
- Bu arada, orta boy bir kasede sirke ve şekeri bol miktarda tuz ve karabiberle tamamen eriyene kadar karıştırın. Salatalık ve soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 30 dakika marine edin.
- Ayrı küçük bir kapta yoğurt ve acı sarımsak sosunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bulguru süzün ve geniş bir kaseye alın. Kıyma hindi eti, hoisin sosu, soğan, zencefil, sarımsak ve doğranmış kişnişi ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Dört eşit büyüklükte köfte şekli verin.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Her köftenin iki tarafını da hafifçe bitkisel yağla kaplayın ve tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da 3-4 dakika olmak üzere, bir kez çevirerek, tamamen pişene kadar pişirin.
- Marine edilmiş sebzelerin suyunu süzün ve tüm kişnişi ekleyin. Her bir ekmeğin üst ve alt yarısına sıcak yoğurt sosunu sürün ve ortasına bir köfte ve turşu yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
