Havuç ve Ceviz Soslu İnce Saç Makarna
Oylar: 8
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 564, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 75 G., lif 9 G., kolesterol 23 mg, sodyum 541 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 564, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 75 G., lif 9 G., kolesterol 23 mg, sodyum 541 mg, şeker 0 G.
Lezzetli bir makarna sosu sadece domates veya krema ile yapılmaz. Havuç bazlı bir sos deneyin! Ceviz, baharatlar ve kuru üzümle birleşen bu sos, kesinlikle etkileyici olacaktır. Sos malzemeleri küçük parçalara ayrılır, ardından bir tavada sotelenir ve pişmiş ince spagetti makarna ve pecorino peyniri ile birleştirilir. Peynir eriyecek ve sosun bir parçası haline gelecek; bu da kremsi, fındıksı, tatlı, narenciye ve baharatlı notaları uyumlu bir şekilde bir araya getirecektir. Makarnayı taze maydanozla süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 280 g tam buğdaylı kapellini makarna (melek saçı)
- 2 orta boy havuç, iri doğranmış
- 1/3 su bardağı ceviz
- 2 diş sarımsak, iri doğranmış
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,5 su bardağı altın rengi kuru üzüm
- yarım limonun suyu
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pecorino veya Parmesan peyniri (yaklaşık 55 g) + servis için ekstra
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kapellini makarna, havuç, cevizler, kuru üzüm, Pecorino Romano peyniri, Parmesan peyniri, limon suyu, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Suyun 1,5 su bardağını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, havuçları, cevizleri, sarımsağı, kekiği, limon kabuğunu ve 1/4 çay kaşığı tuzu mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar çalıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Havuç karışımını ve kuru üzümü ekleyin ve havuçlar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Ayırdığınız makarna suyunu ekleyin ve kaynatın, ardından makarnayı, pecorino peynirini, limon suyunu, maydanozu ve damak tadınıza göre tuzu ekleyip karıştırın. Makarnayı kaselere paylaştırın ve üzerine peynir serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
