Domates soslu ince spagetti
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
İncecik makarna, Puttanesca adı verilen harika bir İtalyan sosunda pişirilir. Bu yemek için çoğunlukla uzun süre dayanabilen malzemelere ihtiyacınız olacak: konserve domates, hamsi, kapari, zeytin, baharatlar, Parmesan peyniri ve sarımsak. Bu yüzden, aniden lezzetli İtalyan makarnası canınız çektiği zamanlar için bu malzemeleri kilerinizde bulundurun. İhtiyacınız olan tek taze malzeme maydanoz, ancak genellikle zaten buzdolabınızda bulunur. Bu makarnayı tek başına vejetaryen bir yemek olarak veya et veya tavukla birlikte garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr kuru capellini makarna (melek kılı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı + makarna için ekstra zeytinyağı
- 1 kutu (800 g) konserve bütün erik domates
- 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 4 hamsi filetosu
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu veya daha azı
- 0,5 su bardağı iri doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
- 3 yemek kaşığı süzülmüş kapari
- Servis için rendelenmiş Parmesan peyniri.
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kapellini makarna, erik domatesleri, Hamsi, kapari, zeytinler, Parmesan peyniri, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün, biraz zeytinyağı ekleyin ve sıcak tutun.
- Domateslerin suyunu süzün (suyunu saklayın) ve büyük bir kaseye koyun. Domatesleri ellerinizle ezin. Büyük bir tavada orta-kısık ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Sarımsak, hamsi ve pul biberi ekleyin ve sarımsak hafifçe altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Domates püresini ve bolca tuz ve karabiberi ekleyin. Ateşi orta seviyeye yükseltin ve kaynamaya bırakın. Domatesler yumuşayana ve şekillerini kaybetmeye başlayana kadar, 5-7 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
- Zeytinleri, kapariyi ve domates suyunu ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana ve lezzetler birbirine karışana kadar yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişmiş makarnayı, maydanozu ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
