Kremalı Tikka Masala soslu tavuk

Oylar: 3

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kremalı Tikka Masala soslu tavuk - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 g hazır kızarmış tavuk
1 adet ince doğranmış serrano biberi
1 kutu (800 g) erik domatesi, pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirilmiş.
2 yemek kaşığı tereyağı veya kanola yağı
1 orta boy soğan, ikiye bölünmüş ve ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
5 cm uzunluğunda, soyulmuş ve ince rendelenmiş taze zencefil parçası.
3 diş ince doğranmış sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tütsülenmiş İspanyol kırmızı biberi
2 çay kaşığı Garam masala
Bal
1/4 - 1/2 çay kaşığı chili de arbol tozu veya acı kırmızı biber (acı seviyesini tercihinize göre)
1/2 su bardağı su
Tuz ve öğütülmüş karabiber
3/4 su bardağı krema
doğranmış kişniş yaprakları
1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş ve buzlu suda bekletilmiş.

Yeşil bezelyeli basmati pirinç pilavı:

1,5 yemek kaşığı basmati pirinci
3/4 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
1,5 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 ve 1/4 çay kaşığı siyah hardal tohumu
1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
6 kakule meyvesi
4 bütün diş sarımsak
1 adet tarçın çubuğu (8 cm uzunluğunda)
2 ve 1/4 su bardağı kaynar su
1,5 çay kaşığı iri tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 çay kaşığı taze limon suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, basmati pirinci, erik domatesleri, salça, biber de arbol, serrano biberi, soğan, sarımsak, zencefil kökü, garam masala, paprika, hardal tohumu, kakule, karanfil, tarçın, limon suyu, krem, tereyağı, bezelye, kişniş, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tencerede, tereyağını orta ateşte kızdırın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana ve hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Zencefil, acı biber ve sarımsağı ekleyin ve 1 dakika pişirin.

Domates salçası, kırmızı biber ve garam masalayı ekleyip 1 dakika pişirin. Domatesleri, damak tadınıza göre balı, acı biberi veya kırmızı biberi ve yarım su bardağı suyu ekleyip, karışım hafifçe koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Krema ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve sos koyulaşana kadar pişirin. Tavuğu ekleyin ve sadece ısınması için birkaç dakika pişirin. Basmati pirinç pilavı ve yeşil bezelye ile servis edin, kişniş yapraklarıyla süsleyin.

Yeşil bezelyeli basmati pirinç pilavı: Pirinci bir eleğe koyun ve birkaç kez soğuk suyla durulayın. Süzün.

Geniş bir tavada bitkisel yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. Hardal tohumlarını ekleyin ve yaklaşık 20 saniye patlayana kadar pişirin. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika hafifçe kahverengi olana kadar soteleyin. Kakule, karanfil, tarçın, pirinç, kaynar su, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin ve kaynatın.

Ocağın altını orta ateşe alın ve sıvı neredeyse tamamen çekilene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Yeşil bezelyeleri ekleyin, ardından tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve 8-10 dakika daha pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve 5 dakika boyunca kapaksız bekletin. Kakule, karanfil ve tarçını çıkarıp atın ve pirinci çatalla havalandırın. Pilavı servis tabağına alın ve servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Ana yemekler / Tahıllar, baklagiller / Kuş / Soslar / Soslar / Hint mutfağı / Bobby Flay

Benzer tarifler