Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Bu vegan Hint yemeğinin inanılmaz lezzeti, köri tozu, köri ezmesi ve garam masala da dahil olmak üzere bir dizi aromatik baharattan geliyor. Hızlı pişen kırmızı mercimek sayesinde, dal yemeği kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Son dokunuş ise hindistan cevizi sütü. Daha kremamsı bir doku katıyor ve hafif doğal tatlılığı baharatların yoğunluğunu yumuşatıyor. Dal yemeğini buharda pişirilmiş basmati pirinci ve üzerine gezdirilecek limon dilimleri ile servis edin.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet doğranmış soğan
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 1,5 su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış kırmızı mercimek
• 1 kutu (400 g) doğranmış konserve domates
• 2 yemek kaşığı hafif köri tozu
• 1 yemek kaşığı sarı köri ezmesi
• 1 yemek kaşığı garam masala
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı acı biber tozu
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 0,5 su bardağı şekersiz hindistan cevizi sütü
• Servis için pişmiş basmati pirinci.
• Servis için limon dilimleri ve kişniş yaprakları.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

mercimek, domates, Hindistan cevizi sütü, sarımsak tozu, soğan tozu, köri ezmesi, garam masala, acı biber baharatı, zerdeçal, kireç, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve soğan şeffaf ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Mercimekleri, domatesleri ve 3,5 su bardağı suyu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
Adım 2
• Ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak, tencerenin kapağını açık bırakarak 10-15 dakika pişirin.
Adım 3
• Köri tozu, köri ezmesi, garam masala, sarımsak tozu, soğan tozu, acı biber tozu, zerdeçal, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Ateşi kısın ve hindistan cevizi sütünü ekleyin.
Adım 4
• Dal yemeğini basmati pirinci, limon dilimleri ve taze kişniş ile birlikte servis edin.

Oylar: 4