Hint usulü domates-hindistan cevizi soslu karides
Oylar: 3
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Hint usulü domates-hindistan cevizi soslu karides - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram soyulmuş ve damarları temizlenmiş orta boy karides
- 1 kutu (380 g) şekersiz hindistan cevizi sütü
- 1 kutu (410 g) doğranmış domates
- 1/4 su bardağı domates salçası
- 1/4 su bardağı sade yağ veya bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı hardal tohumu
- 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1,5 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
- 4-6 adet yeşil acı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- 3 yemek kaşığı doğranmış zencefil
- 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı
- Servis için buharda pişirilmiş basmati pirinci.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, Hindistan cevizi suyu, soğan, sarımsak, zencefil kökü, hardal tohumu, kimyon, domates, salça, acı biber, basmati pirinci, kişniş, tereyağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 35 cm çapında bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve hardal ile kimyon tohumlarını kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar hafifçe karamelize olana kadar, yaklaşık 6-8 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
- Tavaya domates salçası ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Konserve domatesleri ekleyin ve hacmi yarıya inene kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Ocağın altını yüksek ateşe getirin ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Yaklaşık 3 dakika kadar, hacmi yarıya inene kadar pişirin. Karidesleri 1,5 çay kaşığı tuzla baharatlayın. Karidesleri tavaya ekleyin ve pembeleşip kıvrılıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.
Doğranmış kişniş ekleyin ve kalan tuzu kullanarak tuzlayın. Karidesleri haşlanmış basmati pirinciyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
