Kuru kayısı ile hazırlanmış vejetaryen basmati pirinç pilavı
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kuru kayısılı vejetaryen basmati pirinç pilavı - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı basmati pirinci (hafifçe yıkanmış ve süzülmüş)
- 1/4 su bardağı doğranmış kuru kayısı
- Öğütülmüş karabiber
- 2 geniş limon kabuğu şeridi
- 2 su bardağı soğuk su
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 ve 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1/3 taze nane yaprağı
- 1 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı Garam masala baharat karışımı (tarçın, muskat, karanfil, yenibahar, kakule, yıldız anason içeren Hint baharat karışımı)
- 1/4 su bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık veya kaju fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: basmati pirinci, kuru kayısılar, limon kabuğu rendesi, garam masala, nane, defne yaprağı, soğan, kaju fıstığı, Antep fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuru kayısıları ve limon kabuğunu 2 su bardağı soğuk suya koyun. Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin ve baharatları ekleyin. Garam masala Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Soğanı ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve soğan yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar, yaklaşık 6 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
- Pirinci ekleyin ve ara sıra karıştırarak kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Kuru kayısı ve limon kabuğu rendesiyle birlikte suyu, kalan bir çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını temiz bir mutfak havlusuyla sarın ve örtün.
10 dakika kaynatın, 5 dakika dinlendirin, ardından kapağı açıp çatalla karıştırın. Pilavı servis tabağına veya sığ bir kaseye tepe şeklinde yerleştirin, nane ile süsleyin ve üzerine fındık serpin.
Mutfak tavsiyeleri: Pirinç pişerken, fındıkları kavurun. Tencerenin kapağını bir mutfak havlusuyla sarmak, buharın tencerede kalmasını sağlayarak pirincin kabarık kalmasını garanti eder. Havlu ayrıca, aksi takdirde kapakta birikecek ve tencereye geri damlayacak olan yoğuşmayı da emer.
Kategoriler:
Benzer tarifler
