Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu lezzetli tavuk, aynı kapta pilavla birlikte pişirilir. Tavuk seçerken kemiksiz ve derisiz but tercih edin. Kahverengi basmati pirinci kadar çabuk pişerler ve fırınlandıktan sonra da çok sulu kalırlar. Tatlı göbek portakalları da yemeğe harika bir lezzet katıyor. Portakal suyu ve kabuğu hem pilav için hem de pişirme sırasında tavuğun üzerine sürülecek sos olarak kullanılır. Servis etmeden önce, yemeğin üzerine çıtır çam fıstığı ve taze nane serpin; bu, narenciye aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar.

İçindekiler:

• 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk budu, her biri 170 gram.
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 1 ve 3/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı esmer basmati pirinci
• 2 adet göbek portakalının kabuğu ve suyu
• 2 yemek kaşığı kıyılmış nane
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, basmati pirinci, Portakal suyu, çam fıstığı, nane

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Geniş, yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve kahverengileşip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
Adım 3
• Kızarmış soğanları, pirinci, 1/4 su bardağı portakal suyunu ve 2 çay kaşığı portakal kabuğunu 2 litrelik bir fırın kabına koyun, üzerine tavuk suyunu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Orta boy bir kasede, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle tavuğu karıştırın. Tavuğu pirinç karışımına ekleyin. Kabı folyo ile kapatın ve fırına yerleştirin, sıvı dökülmemesine dikkat edin.
Adım 5
• 55 dakika pişirin. Alüminyum folyoyu çıkarın ve tavuğun üzerine 2 yemek kaşığı portakal suyu gezdirin. Sıvının çoğu emilene, tavuk tamamen pişene ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 6
• Tavuğun üzerine kalan portakal suyunu gezdirin. Üzerine nane, çam fıstığı ve dilediğiniz portakal kabuğu rendesini serpip servis edin.

Oylar: 1