Hindi Etli Basmati Pirinç Salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 45 G., lif 5 G., kolesterol 72 mg, sodyum 607 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 45 G., lif 5 G., kolesterol 72 mg, sodyum 607 mg, şeker 5 G.
Bu salata, köri soslu basmati pirinci, çıtır ve sulu sebzeler, ferahlatıcı yeşillikler ve kızarmış hindi parçalarıyla tamamlanıyor. Mango chutney ve lime, tüm malzemelerin lezzetlerini bir araya getiren tatlı-ekşi, ferahlatıcı bir sos için mükemmel malzemelerdir. Salata sulu ama doyurucu olup, et, garnitürler ve sebzelerle birlikte eksiksiz bir ana yemek olarak mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı basmati pirinci
- 1/4 su bardağı + 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 2,5 çay kaşığı Madras körisi
- 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı mango chutney + servis için ekstra
- 450 gr hindi göğsü dilimi (yaklaşık 4 büyük veya 8 küçük dilim)
- 3 adet salatalık, ince dilimlenmiş
- 1 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 4 su bardağı küçük kara lahana (yaklaşık 50 g)
- 0,5 yemek kaşığı nar çekirdeği
- 0,5 su bardağı doğranmış taze nane
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: basmati pirinci, Türkiye, lahana, nar, limon suyu, salatalıklar, chutney sosu, Mango, köri, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, orta-yüksek ateşte 2 çay kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Pirinci ve 1 çay kaşığı köri tozunu ekleyin, ardından 1,5 su bardağı su ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatın ve ateşi kısın. Sıvı tamamen çekilene ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Ocağın üzerinden alın ve üzerini kapatarak 5 dakika bekletin. Pirinci çatalla havalandırın ve büyük bir kaseye aktarın. Ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Bu arada, küçük bir kasede limon suyu, mango chutney, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Hindi etini her iki tarafına da tuz, karabiber ve kalan köri tozuyla baharatlayın. 1 yemek kaşığı sosla karıştırın. 10 dakika marine edin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Hindi etinin yarısını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı 1,5-2 dakika olmak üzere kızartın. Tavaya kalan 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin ve kalan hindi etini de kızartın. Hindi etini küçük parçalara kesin.
- Pirinci kalan chutney, salatalık, arpacık soğanı, lahana, nar taneleri ve nane ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pirinç salatasını kaselere paylaştırın ve üzerine hindi etini yerleştirin. Mango chutney ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
