karidesli lo mein

Oylar: 3

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu Çin usulü erişte yemeği, mantar, sebze ve karidesle yapıldığı için hazırlanması sadece yarım saat sürüyor ve hepsi birkaç dakika içinde pişiyor. İşten sonra mükemmel bir akşam yemeği olan bu lezzetli ve eşsiz yemek, fazla çaba harcamanıza gerek kalmadan hazırlanabilir. Ancak karidesin kısa pişme süresi, fazla pişmelerine neden olabilir, bu nedenle sulu ve yumuşak olmaları için pişirme sürelerine dikkatlice uyun. Mantarları ve sebzeleri bir wok tavasında soteleyin, ardından pişmiş Çin eriştesi, ayrı olarak kızartılmış karides ve sosla karıştırın ve hemen servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Erişte

220 gr kuru Çin yumurta eriştesi veya 450 gr taze

Sos

1 paket kuru tavuk suyunu (örneğin Knorr marka) 1 3/4 su bardağı sıcak suda eritin.
1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı istiridye sosu
3 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı Sriracha sosu

Lo mein

2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
2 çay kaşığı doğranmış zencefil
1 su bardağı ince dilimlenmiş mantar
2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
1 büyük havuç, rendelenmiş
1 küçük demet doğranmış yeşil soğan
450 gr küçük karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
Çin lahanasının 1/4'ü, ince doğranmış
2 yemek kaşığı mıs nişastası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurtalı erişte, karidesler, Çin lahanası (Napa), havuç, kereviz, zencefil kökü, şampiyon mantarları, Sriracha sosu, istiridye sosu, susam yağı, yeşil soğanlar, nişasta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Erişte:

Geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda, erişteleri paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve kenara koyun.
Sos:

Geniş bir ölçü kabında veya küçük bir kasede et suyunu, istiridye sosunu, soya sosunu, susam yağını ve Sriracha sosunu karıştırın ve kenara koyun. Çok fazla sos varmış gibi görünebilir, ancak bol miktarda erişte ve sebzeniz de olacak!

Lo mein:

Bir wok tavasını yüksek ateşte ısıtın. Isındıktan sonra 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, sarımsağın yarısı, zencefilin yarısı ve yeşil soğanların yarısını ekleyip 30 saniye kadar kavurun. Karidesleri ekleyin ve pembeleşip kıvrılmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Karides karışımını bir tabağa alın ve kenara koyun.
Aynı tavada kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve kalan sarımsak, zencefil ve yeşil soğanları ekleyin. 30 saniye kadar soteleyin, ardından mantarları, kerevizi, havuçları ve lahanayı ekleyin. Sebzeler kızarmaya başlayana kadar 4-5 dakika pişirin.
Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırın. Mısır nişastası eridikten sonra karışımı sosun içine ekleyin. Sosu sebzelerin bulunduğu tavaya ekleyin ve kaynatın. Ayırdığınız karides ve erişteleri ekleyip karıştırın ve servis edin!