Zencefil ve yeşil soğanlı lo mein eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Lo mein, genellikle sebzeler, bazı et çeşitleri veya deniz ürünleriyle servis edilen, ancak asla balık içermeyen, buğday eriştesinden yapılan popüler bir Çin yemeğidir. Soya sosu, eriştenin olmazsa olmaz bir bileşenidir ve beşinci tat olan umami veya "haz duygusu"nu verir. Lo mein, etsiz de hazırlanabilir, bu da onu vejetaryenler için harika bir seçenek haline getirir. Lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir ve hazırlanması uzun sürmez.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram taze lo mein eriştesi, mutfak makasıyla üç parçaya kesilmiş.
- 0,5 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 ince dilimlenmiş salatalık
- 4 ince dilimlenmiş turp
- 1 küçük şalgam, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 1 küçük jalapeño biberi, ince dilimlenmiş
- 3 demet ince doğranmış yeşil soğan
- 0,5 su bardağı doğranmış soyulmuş zencefil (her biri 5 cm uzunluğunda 3 parça)
- 2 çay kaşığı az tuzlu soya sosu
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ
- 1/4 su bardağı istiridye sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lo mein eriştesi, şalgam, turp, zencefil kökü, jalapeno biberi, salatalıklar, soya sosu, istiridye sosu, pirinç sirkesi, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede 0,5 su bardağı pirinç sirkesi, şeker ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın, ardından ocağı kapatın. Salatalıkları, turpları, şalgamları ve jalapeño biberlerini küçük bir kaseye koyun ve üzerlerine sirke karışımını dökün. 20 dakika bekletin.
- Bu arada, orta boy ısıya dayanıklı bir kapta yarım su bardağı soğanı, kalan 2 çay kaşığı pirinç sirkesini, zencefili, soya sosunu ve 1,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Küçük bir tencerede bitkisel yağı orta ateşte yaklaşık 3 dakika kızdırın. Sıcak yağı soğan karışımının üzerine dökün, karıştırın ve tamamen soğuyana kadar 20 dakika bekletin.
Tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve koyu bir macun kıvamına gelene kadar birkaç kez çalıştırın. - Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve tencereye geri koyun. Soğan ve zencefil karışımını ekleyin ve erişteleri eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın.
- Erişteleri kaselere koyun. Üzerine istiridye sosu gezdirin. Marine edilmiş sebzeleri süzün ve eriştelerin üzerine ekleyin. Kalan soğanları da üzerine serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
