Zahmetsiz Lo Mein
Oylar: 3
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Asya esintili bir akşam yemeği düzenliyorsanız, ana yemek olarak mantar ve sebzelerle hazırlanan, aromatik soslu bu hızlı, kolay ve lezzetli lo mein erişte yemeğini tercih edin. Dilerseniz erişteye elinizde bulunan herhangi bir kıyılmış et veya kümes hayvanı eti ekleyebilirsiniz. Rachael Ray, yanında ördek soslu hazır börek, tatlı olarak kavun ve ananas dilimleri, şans kurabiyeleri ve yeşil çay eklemeyi öneriyor. Ayrıca bu yemeğe hazır kıyılmış domuz eti, tavuk veya soyulmuş karidesin herhangi bir kombinasyonunu da ekleyebilirsiniz. Bunların hepsini Asya marketlerinde ve bakkallarında bulabilirsiniz ve sadece yarım saat içinde misafirlerinizi memnun edecek, atmosferik bir akşam yemeği hazır olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr lo mein eriştesi veya ince spagetti, al dente kıvamına gelene kadar pişirilmiş.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya wok yağı
- 1 su bardağı kar bezelyesi, çapraz olarak ikiye bölünmüş
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve şeritler halinde doğranmış.
- 220 gr karışık mantar (şitake, saman mantarı, kış mantarı ve istiridye mantarı), gerekirse iri doğranmış.
- 4 adet yeşil soğan, ince ince çapraz dilimlenmiş.
- 2 su bardağı taze fasulye filizi
- 5 cm zencefil kökü, ince doğranmış veya rendelenmiş
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 su bardağı yıllandırılmış tamari sosu
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı, birkaç damla
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lo mein eriştesi, shiitake mantarları, istiridye mantarı, bal mantarları, tatlı biber, şeker bezelyesi, susam yağı, zencefil kökü, fasulye filizi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir wok tavasını veya büyük yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tava iyice ısındığında yağı ekleyin (hafifçe duman çıkacaktır), ardından hemen bezelye, biber, mantar, yeşil soğan ve fasulye filizlerini ekleyin. Yağın lezzetini alması için 1 dakika soteleyin, ardından zencefil ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
- Pişmiş erişteleri ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Tamari soya sosunu ekleyin ve erişteleri eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Lo mein'i servis tabağına alın ve üzerine koyu susam yağı gezdirin.
Not
Zencefil ve sarımsakla tatlandırılmış wok yağı. Süpermarketlerin dünya mutfakları bölümlerinde bulunabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
