Acılı tofu ve sebzeli lo mein eriştesi
Oylar: 6
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 440, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 52 G., lif 10 G., kolesterol 0 mg, sodyum 813 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 440, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 52 G., lif 10 G., kolesterol 0 mg, sodyum 813 mg, şeker 6 G.
Bu vejetaryen lo mein erişte tarifi, protein, lif açısından zengin ve zencefil, acı jalapeño biberi, soya sosu ve istiridye sosundan gelen zengin bir Asya lezzetine sahip. Tam buğday spagetti ile yapılıyor. Ayrı olarak haşladıktan sonra, kızarmış tofu, brokoli çiçekleri, dolmalık biberler ve havuçlarla birlikte sosun içinde bir tavada soteleyin. Bu yemek sadece yarım saatte hazır oluyor ve hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 paket (400 g) ekstra sert tofu, kurutulup 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 220 gr ince tam tahıllı spagetti
- 3 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 yemek kaşığı geleneksel veya vejetaryen istiridye sosu
- 340 gr brokoli çiçeği
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, şeritler halinde doğranmış.
- 1 havuç, enine ikiye bölünmüş ve ince şeritler halinde kesilmiş.
- 1 adet kırmızı jalapeño biberi, ince dilimlenmiş (acı seviyesini düşürmek için çekirdekleri çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış soyulmuş zencefil
- 1 çay kaşığı koyu susam yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, spagetti makarna, soya sosu, istiridye sosu, brokoli lahana, tatlı biber, havuç, jalapeno biberi, zencefil kökü, susam yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Tofuyu kağıt havluyla kurulayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Tofuyu ekleyin ve bir kez çevirerek iyice kızarana ve hafifçe çıtırlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin; bir tabağa alın.
- Bu arada, spagettiyi paket üzerindeki al dente pişirme süresinden 1-2 dakika daha az olacak şekilde kaynar suda pişirin. 1 su bardağı suyu kenara ayırın ve geri kalanını atın. Küçük bir kasede soya sosu, istiridye sosu ve 0,5 su bardağı spagetti suyunu karıştırın.
- Tavaya kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin. Ateşi yükseltin ve brokoliyi ekleyin. Brokoli çiçekleri hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Biber, havuç, jalapeño ve zencefili ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Erişteyi, tofuyu ve soya sosu karışımını ekleyin ve sosun çoğu emilene kadar, yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İstenilen kıvama ulaşmak için ayrılan makarna suyundan biraz ekleyin. Susam yağı gezdirin, tuzla tatlandırın ve karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
