Teksas Kırmızı Biberi
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Teksas Kırmızı Biberli Yemeği - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde doğranmış 2,7 kg dana eti (boyun veya omuz).
- 6 diş sarımsak, doğranmış
- 6 yemek kaşığı acı biber tozu (baharat tarifine bakınız) Burada)
- 4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 su bardağı buğday unu
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- 1,6 litre hafif tuzlu dana suyu
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı hazır mısır unu
- Üzeri için yeşil soğanın beyaz kısımları ve dilimlenmiş turşu jalapeño biberleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, sarımsak, acı biber baharatı, kimyon, un, kekik, mısır unu, yeşil soğanlar, jalapeno biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sığır etinin yarısını ekleyin ve kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. Bir tabağa alın. Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kalan sığır etini de kahverengi olana kadar pişirin, ardından ilk partiyi tencereye geri koyun. Ateşi orta seviyeye indirin ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Küçük bir kapta pul biber, kimyon ve unu karıştırın. Karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın. Kekik, yarım litre et suyu, 2 çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karabiberi ekleyin; karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın; tencerenin kapağını aralık bırakarak et yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin.
- Bir kasede kalan et suyunu mısır unuyla koyu bir macun kıvamına gelene kadar karıştırın; acı biberli yemeğe ekleyin. Et kolayca ayrılmaya başlayana kadar kısık ateşte 30 ila 60 dakika pişirmeye devam edin. Acı biberli yemek çok koyu olursa, suyla (en fazla 2 su bardağı) inceltin. Acı biberli yemeği kaselere paylaştırın ve üzerine soğan ve turşu jalapeño biberleri ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
