Dana bonfileli acılı güveç

Oylar: 1

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Dana bonfileli acılı güveç - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

900 gr dana bonfile, küp küp doğranmış
2 su bardağı konserve siyah fasulye, yıkanmış ve süzülmüş
2 su bardağı konserve kırmızı barbunya fasulyesi, yıkanmış ve süzülmüş.
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
0,5 su bardağı un
Tuz ve öğütülmüş karabiber
2 adet ince doğranmış soğan
1 adet yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 2 adet jalapeño biberi
3 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı acı biber tozu
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 şişe bira, 0.33
2 su bardağı dana suyu
4 su bardağı doğranmış domates
GarnitürRendelenmiş çedar peyniri, kırmızı soğan, yeşil soğan, ekşi krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, siyah fasulye, Barbunya fasulyesi, tatlı biber, jalapeno biberi, domates, kimyon, kekik, acı biber baharatı, hafif bira, Ekşi krema

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. Bonfile küplerini un karışımına bulayın, fazla unu silkeleyin.

Etleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin ve bir tabağa alın. Gerekirse tavaya biraz daha yağ ekleyin ve soğanı ilave edin. Soğan yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Yeşil, kırmızı ve jalapeño biberlerini ekleyip 3-5 dakika pişirin. Acı biber tozu, kimyon ve kekik ekleyin. Eti tekrar tavaya koyun ve üzerine birayı dökün. Kaynamaya başlayana kadar ısıtın, üzerini kapatın ve ateşi kısın.

Et yumuşayana kadar 45 dakika kısık ateşte pişirin. Ezilmiş domatesleri ekleyin ve 20 dakika bekletin. Siyah fasulye ve barbunya fasulyesini ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Acılı yemeği çedar peyniri, soğan, yeşil soğan ve ekşi krema ile servis edin.

Yemek yarışmasından Şili

Kategoriler:

yemek tarifi / Çorbalar / Koyu çorbalar ve yahniler / / Yemek Ağı - tarifler / Meksika mutfağı

Benzer tarifler