Acılı kızarmış tavuk kanatları
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Çıtır çıtır, baharatlı kanatlar bir bardak birayla her zaman harika gider. Bu kanatlar sadece baharatlılığıyla değil, aynı zamanda zengin lezzetiyle de sizi büyüleyecek; çünkü acı kırmızı biberin yanı sıra limon biberi, kümes hayvanı baharatı, tuzlu tuz ve karabiber gibi çeşitli baharatlar içeriyorlar. Kızartmadan önce, ikiye bölünmüş tavuk kanatları kuru baharat karışımıyla ovulur ve bir saat marine edilir. Daha sonra kanatlar baharatlı yumurta karışımına batırılır, una bulanır ve altın rengi ve çıtır olana kadar kızartılır. Eşit kızartma ve çıtır bir kabuk elde etmek için yağ sıcaklığını sabit tutun. Kanatları baharatlı ekşi krema sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Acılı tavuk kanatları için baharat
- Eklem yerinden ikiye kesilmiş 12 adet tavuk kanadı
- 1 yemek kaşığı baharatlı tuz
- 1 yemek kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı kümes hayvanları için baharatlar
- 1 çay kaşığı limon biberi
Vurucu
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 2 su bardağı kaliteli un
- Kızartma için bitkisel yağ
Acı sos
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı yaban turpu
- 1/4 yemek kaşığı acı sos
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk kanatları, baharatlı tuz, kırmızı biber pulu, öğütülmüş acı biber, kümes hayvanı baharatı, limon biberi, yaban turpu, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta, baharatlı tuz, kırmızı pul biber, karabiber, acı biber, kümes hayvanı baharatı ve baharatları karıştırın. limon biberiAyrı bir servis kasesine 2 yemek kaşığı kadarını ayırın.
- Tavuk kanatlarını soğuk suda durulayın ve sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Baharatları kanatların üzerine eşit şekilde serpin ve üzerini kapatarak buzdolabında 1 saat marine edin.
- Orta boy bir kasede yumurtaları, acı sosu, kırmızı pul biberi, karabiberi ve acı kırmızı biberi çırpın. Kenara koyun. Unu sığ bir tabağa veya turta kalıbına koyun.
- Geniş bir fritözde veya büyük bir dökme demir tencerede, yağı fritöz termometresiyle 175°C'ye kadar ısıtın.
- Tavuk kanatlarını önce yumurta karışımına, sonra una batırın. Üçer üçer kızgın yağa atın ve altın kahverengi olana kadar 8-10 dakika ara sıra çevirerek kızartın. Kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine aktarın.
- Bir sonraki partiyi kızartmadan önce yağı istenilen sıcaklığa getirin. Ekstra lezzet için kanatların üzerine ayırdığınız baharat karışımını serpin. Yanında acı sos ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
