Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Acılı Buffalo kanatları geleneksel olarak derin yağda kızartılır, ancak bu ızgara tarifi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacak. Kanatlar inanılmaz derecede sulu, baharatlı, altın kahverengi bir kabukla kaplı ve tereyağının tatlı notalarıyla kendine özgü, keskin bir lezzete sahip. İki kez kızartmanız gerekecek: önce kanatları sarımsaklı baharat karışımıyla ovun ve neredeyse pişene kadar kızartın, ardından acı sos, tereyağı, bal ve elma sirkesi karışımına bulayın ve lezzetli bir kabuk oluşturmak için tekrar kızartın. Kalan acı sos ve büyük bir bardak bira ile servis edin.

İçindekiler:

• 1,3 kg bütün tavuk kanadı
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1/3 su bardağı acı sos
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı bal

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, sarımsak tozu, elma sirkesi, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta tuz, karabiber ve sarımsak tozunu karıştırın. Daha büyük bir kapta, kanatları baharat karışımıyla iyice kaplanana kadar karıştırın.
Adım 2
• Gazlı ızgarayı orta ısıya (yaklaşık 350°F) kadar önceden ısıtın.
Adım 3
• Kanatları ızgaraya yerleştirin ve birbirine değecek şekilde bastırın (bu, etin nemli kalması için boşluğa ihtiyaç duyduğu yaygın inanışın aksine; biz kanatların nemli kalmasını istiyoruz). Kanatları her 5 dakikada bir çevirerek toplam 20 dakika pişirin.
Adım 4
• Bu sırada, bir tencerede kısık ateşte tereyağı, acı sos, sirke ve balı ısıtın ve karıştırın.
Adım 5
• Geniş ve temiz bir kasede kanatları sosla karıştırın. Izgaranın ısısını yüksek seviyeye getirin. Maşa kullanarak kanatları alın ve tekrar ızgaraya koyun. Derisi çıtır çıtır olana kadar, her tarafı 1-2 dakika pişirin. Kanatları soslu kaseye geri koyun, karıştırın ve servis edin.

Oylar: 6

Tarifin yazarı - Katie Lee, Amerikalı bir yemek yazarı ve televizyon yemek eleştirmenidir.