Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Geleneksel Kore usulü kızarmış tavuktan farklı olarak, bu kanatlar sadece bir kez kızartılır. Çıtır kabuk, mısır nişastasıyla yapılan bir hamur sayesinde elde edilir. Pişmiş kanatları bal ve Sriracha ile yapılan tatlı ve baharatlı bir sosla karıştırın. Üzerine susam ve yeşil soğan serperek servis edin.

İçindekiler:

• 1 kg tavuk kanadı, eklem yerinden kesilmiş (uç kısımları atılmış)
• 0,5 su bardağı bal
• 0,5 su bardağı Sriracha sosu
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• Kızartma için bitkisel yağ
• Servis için limon dilimleri.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, soya sosu, limon suyu, Sriracha sosu, nişasta, Portakal suyu, susam yağı, Bal, limon, susam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kenarlı bir fırın tepsisine tel ızgara yerleştirin ve kenara koyun. Büyük bir tencerenin veya sos tavasının kenarına derin kızartma termometresi takın ve yarısına kadar yağla doldurun. Orta ateşte 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
Adım 2
• Bu arada, bal, Sriracha sosu, soya sosu, limon suyu, portakal suyu ve susam yağını küçük bir tencerede birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve sos koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Büyük bir kaseye dökün ve kenara koyun.
Adım 3
• Geniş bir kapta mısır nişastası, un, 1 3/4 su bardağı soğuk su, 2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 4
• Tavuk kanatlarını, birkaç tanesini aynı anda, hamura batırın ve fazla hamurun kaseye geri damlamasını sağlayın. Dikkatlice kızgın yağa bırakın, parçaları ayırmak için bir veya iki kez çevirin. Altın kahverengi olana ve tamamen pişene kadar kızartın, yağın sıcaklığını 175°C'de (350°F) tutmak için ısıyı ayarlayın, her parti için yaklaşık 8-9 dakika.
Adım 5
• Tavuk kanatlarını delikli bir kaşıkla çıkarıp fazla yağını süzmek için hazırlanan ızgaraya yerleştirin. Kanatlar hala sıcakken, her tarafını kaplayacak şekilde ballı sosla karıştırın. Servis tabağına alın, susam ve yeşil soğan serpin ve limon dilimleri ile servis edin.

Oylar: 1