Hava fritözünde pişirilmiş bayramlık hindi
Oylar: 20
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Elbette, bir bütün hindiyi fritöze sığdıramazsınız, ancak sadece göğüs kısmını kızartabilirsiniz ve sonuç olarak sulu, altın kahverengi ve lezzetli, gerçek bir bayram yemeği gibi olacaktır. Marine etmeye gerek yok. Kızartmadan önce derili göğüs kısmını zeytinyağı ve kuru otlar, baharatlar ve esmer şeker karışımıyla ovun; kızartmadan sonra deri güzelce altın kahverengi ve çıtır çıtır olur. Fritözde pişirilen bir bayram hindisi yarım saatten biraz fazla bir sürede pişer, böylece sevdiklerinizi bu lüks yemekle istediğiniz zaman, zahmetsizce memnun edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet kemikli ve derili hindi göğsü (yaklaşık 1,1 kg)
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı öğütülmüş biberiye
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 0,5 çay kaşığı kuru adaçayı
- 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- 0,5 çay kaşığı koyu kahverengi şeker
- Yağlama için zeytinyağı
- Özel ekipman3,5 litre kapasiteli hava ızgarası.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, karabiber, kekik, biberiye, adaçayı, sarımsak tozu, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta tuz, kekik, biberiye, karabiber, adaçayı, sarımsak tozu, kırmızı biber ve esmer şekeri karıştırın.
- Hindi göğsünü zeytinyağıyla fırçalayın ve her iki tarafını da kuru baharat karışımıyla ovun, mümkün olduğunca derinin altına da sürün. Hindiyi derili tarafı aşağı bakacak şekilde 3,5 litrelik bir fritözün sepetine yerleştirin ve 180°C'de (350°F) 20 dakika pişirin.
- Hava fritözünü dikkatlice açın ve tavuk göğsünü derili tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin. Hava fritözünü kapatın ve göğsün en kalın yerine batırılan bir termometre 74°C (165°F) gösterene kadar, yaklaşık 15 dakika daha pişirin. En az 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
