Yeni Patatesli Limonlu ve Otlu Şenlikli Tavuk
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Altın sarısı, çıtır bir kabukla kaplı bütün bir fırınlanmış tavuk her zaman şenlikli görünür ve doğramaya veya marine etmeye gerek olmadığı için hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Tavuğu tuz ve karabiberle ovun, içini taze otlar, sarımsak ve limon dilimleriyle doldurun ve fırına verin. Tavuğun yanında garnitür olarak patates pişirerek yemeği daha da kolaylaştırabilirsiniz. Küçük taze patateslerin soyulmasına veya kesilmesine gerek yoktur; sadece iyice yıkayın. Pişerken, tavuğun lezzetli suları patateslere işleyecek ve tüm akşam yemeği zahmetsizce tek seferde hazır olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,8 - 2,3 kg ağırlığında 1 adet evcil tavuk.
- 1 limon, ikiye kesilmiş
- 1 baş sarımsak, yatay olarak ikiye kesilmiş
- Çeyrek demet taze biberiye, kekik ve maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 700 gram yeni patates
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Tavuğu içten ve dıştan soğuk suyla yıkayın, ardından kağıt havluyla kurulayın. İçini tuz ve karabiberle baharatlayın, sonra limon, sarımsak ve otlarla doldurun. Tavuğu göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Tavuğun şeklini korumak için bacaklarını mutfak ipiyle bağlayın. Patatesleri tavuğun etrafına serpiştirin. Bolca tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı gezdirin.
- Tavuk ve patatesleri 1-1,5 saat pişirin. Tavuğun tamamen altın rengi ve çıtır çıtır olması için, pişirme suyundan tavuğu sürekli ıslatın ve tepsiyi her 20 dakikada bir çevirin. Tavuk, butun en kalın kısmına batırılan bir termometre 74°C (165°F) gösterdiğinde hazırdır (bacaklar da kolayca ayrılmalıdır).
- Tavuğu bir servis tabağına alın ve suyunu salması için 10 dakika dinlendirin. Tavuğu dilimleyin ve yanında fırında pişmiş patatesle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
