Fırın Tepsisinde Yemek: Bayram Jambonu

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu enfes akşam yemeği fırında tek seferde pişiyor, bu yüzden ocağı bile açmanıza gerek yok. Bu şenlikli ikramda portakal soslu jambon, doldurulmuş mantarlar, sarımsaklı fırında yeşil fasulye ve yumuşak, tereyağlı ekmekler bulunuyor. Bu tarifte kemikli jambon dilimleri kullanılıyor, ancak kemiksiz dilimler de kullanabilirsiniz. Sadece bir saat içinde, küçük bir toplantı için mükemmel, eksiksiz, şık ve stressiz bir akşam yemeği hazır olacak.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Jambon

2 adet 450 gramlık jambon dilimi, kağıt havluyla kurulayın.
1/3 su bardağı portakal reçeli
2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
2 çay kaşığı mıs nişastası
1 çay kaşığı ince kıyılmış taze biberiye

Taze fasulye

350 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak, rendelenmiş

Doldurulmuş mantarlar

1 paket (400 g) doldurulmuş mantar (14-16 adet)
0,5 su bardağı İtalyan ekmek kırıntısı
1/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 15 g)
1/4 su bardağı krem peynir (60 g), oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çörekler

4 dondurulmuş akşam yemeği rulosu
1 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jambon, taze fasulye, şampiyon mantarları, Parmesan peyniri, lor peyniri, Portakal suyu, reçel, biberiye

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırına 2 fırın rafı yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Taze fasulye:

Fırın tepsisine yeşil fasulye, zeytinyağı, sarımsak, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber koyun. Her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın ve eşit şekilde dağıtın. Üst rafta yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Doldurulmuş mantarlar:

Bu arada, mantarların saplarını kesin ve ölçü kaşığıyla içlerindeki solungaçları çıkarın. Sapları ve artıkları başka bir kullanım için bir kenara koyun. Orta boy bir kasede birleştirin. ekmek kırıntılarıParmesan peyniri, krem peynir ve maydanoz ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İç harcı mantar başlarının içine eşit şekilde paylaştırın.
Başka bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve üzerine pişirme spreyi sıkın.
Reçeli bir kasede mikrodalgada eriyene kadar yaklaşık 45 saniye ısıtın. Portakal suyunu, mıs nişastasını, biberiyeyi, 1/4 çay kaşığı karabiberi ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyip çırpın.
Jambon:

Hazırladığınız fırın tepsisine jambon dilimlerini yerleştirin ve her bir dilimin iki tarafını da sosla fırçalayın.
Fasulyeler 15 dakika piştikten sonra fırından çıkarın ve fırın tepsisinin sağ tarafına yığın. Mantarları sol tarafa ekleyin ve iç harcın üzerine zeytinyağını eşit şekilde gezdirin.

Jambonu üst rafa, yeşil fasulye ve mantarları ise alt rafa yerleştirin. Jambonu sık sık sosla ıslatarak, sos koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Çörekler:

Fırından yeşil fasulyeleri ve mantarları çıkarın. Fasulyeleri fırın tepsisinin ortasına alın ve ekmeğin sağ tarafına yerleştirin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.

Ekmekler yumuşayana, jambon sosu koyu ve parlak bir kıvam alana, yeşil fasulyeler yumuşayana ve mantar dolgusu altın kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirin.