Karanfilli Sırlı Jambon
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Bu devasa jambon, bir but şeklinde ve lezzetli, yapışkan bir sosla kaplanmış olup, bayram sofranıza kolay bir ekleme olacaktır. Hazırlamak için, jambonun tüm yüzeyine ızgara şeklinde kesikler atın ve karanfillerle süsleyin. Karanfiller sadece eti süslemekle kalmaz, aynı zamanda muhteşem bir aroma da verir. Jambonu fırında pişirin ve hazır olmadan yarım saat önce üzerine esmer şeker ve hardal karışımından oluşan bir sos sürün. Sosun lezzetli, karamelize tadı, ısıtılmış, tuzlanmış etle mükemmel bir uyum sağlar. Bir veya iki kişilik lezzetli bir akşam yemeği hazırlıyorsanız, jambon bifteği mükemmel bir seçimdir. Bütün bir buttan çok daha hızlı piştiği için, hemen sosla fırçalayın ve fırına koyun.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Jambon
- 5,5 kg ağırlığında, but ve derisiz 1 adet füme domuz jambonu.
- Süsleme için jambona batırılacak bütün karanfiller.
Esmer Şekerli Hardal Sosu
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı hazır hardal
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Jambonun yüzeyine bir ızgara deseni çizin ve her bir baklava şeklinin içine bir diş sarımsak yerleştirin. Jambonu fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaranın üzerine koyun ve 1 saat 30 dakika pişirin. - Bir kasede karanfil, şeker, hardal ve sirkeyi karıştırın ve karışımı jambonun üzerine eşit şekilde yayın. 35 dakika daha pişirin, jambonu bir servis tabağına alın ve dilimlemeden önce 15 dakika dinlendirin. Tek tek servis yapın. fırında patates ve limon.
Tarifin yazarı - Georgia Brooke Downerd derginin editörüdür.
Kategoriler:
Benzer tarifler
