Kremalı soslu mısır gevreği kaplı dana pirzola

Oylar: 2

Yemeğin fotoğrafı: Kat Teutsch

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Mısır gevreğiyle kaplanıp fırında pişirilen dana pirzola tarifi. Kremsi, dana et suyu bazlı süt sosuyla servis edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pişirme spreyi
1/4 su bardağı buğday unu
1/4 su bardağı süt (%1 yağlı)
1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
Acı sos, damak zevkinize göre.
3 su bardağı ezilmiş mısır gevreği
2 çay kaşığı The Lady's House baharatı (tarif aşağıda)
Her biri 120 gram ağırlığında 4 adet porsiyonlanmış dana pirzola (kalça ve but)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
1/4 su bardağı krema (%10 yağ oranı)
Taze çekilmiş karabiber, damak zevkinize göre.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, süt, yumurta, acı sos, mısır gevreği, bayan ev baharatı, biftek, nişasta, krem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın.
Unu bir tabağa koyun. Bir kasede sütü, yumurtayı ve bir miktar acı sosu çırpın. Ayrı bir kasede mısır gevreğini 1 çay kaşığı Lady House baharatıyla karıştırın.

Bifteklerin üzerine kalan Lady House baharatını serpin. Eti una bulayın, fazla unu silkeleyin, ardından yumurta karışımına batırın, fazla yumurtanın damlamasını bekleyin. Son olarak, eti ezilmiş mısır gevreğine bulayın, yapışması için hafifçe bastırın.
Pirzola dilimlerini hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine biraz yağ püskürtün. Pirzola dilimleri tamamen pişene kadar, yaklaşık 15 dakika fırında pişirin.
Bu arada, küçük bir kapta mıs nişastasını 1 yemek kaşığı et suyuyla karıştırın. Mısır nişastası karışımını küçük bir tencereye alın ve kalan et suyunu ve kremayı ekleyip karıştırın.

Orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Sos koyulaşana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Sosu öğütülmüş karabiberle tatlandırın ve pirzola ile birlikte servis edin.
Lady House baharat karışımı tarifi: 1 su bardağı tuz, 1/4 su bardağı taze çekilmiş karabiber ve 1/4 su bardağı sarımsak tozunu karıştırın. Hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar saklayabilirsiniz.