Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Lezzetli ve yumuşak dana bonfile pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey tuz, iri çekilmiş karabiber ve fırınlamadan önce ete sürülen tereyağıdır. Bonfile bütün olarak pişirilir ve şeklini ve suyunu korumak için mutfak ipiyle bağlanır. Mükemmel lezzetin sırrı az pişmiş olmasıdır, bu nedenle tarifte belirtilen pişirme süresine kesinlikle uyun ve fırınladıktan sonra eti folyo altında iyice dinlendirin. Kalın dilimler halinde kesin ve afiyetle yiyin.

Bu bölümde Aina harika bir yemek pişiriyor. doğum günü pastasıHoş bir başlangıç ​​yemeği sunuyor. mantı çorbasıFırında pişirilmiş dana bonfile ve lahana sarması Ve çerez Önceden hazırlanabilen, nostaljik bir aromaya sahip.

İçindekiler:

• 1 adet bütün dana bonfile (1,8 - 2,3 kg), temizlenmiş ve bağlanmış
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 1 yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, karabiber

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 260°C'ye önceden ısıtın.
  
  Dana etini fırın tepsisine yerleştirin ve kağıt havluyla kurulayın. Elinizle etin her tarafını tereyağıyla kaplayın. Üzerine eşit miktarda tuz ve karabiber serpin. Fırında az pişmiş için tam 22 dakika, orta pişmiş için ise 25 dakika pişirin.
Adım 2
• Dana etini fırından çıkarın, üzerini sıkıca folyo ile örtün ve oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin. İpleri kesin ve filetoyu kalın dilimler halinde kesin.

Oylar: 21