Hava fritözünde pişirilmiş doğal domuz pirzolası
Oylar: 17
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Kemiksiz doğal domuz bonfile dilimleri, hem günlük hem de özel günler için mükemmel bir yemektir. Hava fritözü, fazla yağ eklemeden dakikalar içinde pişirerek, çift kat kaplama sayesinde dışı çıtır, içi ise lezzetli bir kabuk elde etmenizi sağlar. Önce et una bulanır, ardından çırpılmış yumurtaya batırılır ve üzerine ezilmiş mısır gevreği ve baharat karışımı serpilir. Mısır gevreği, süper çıtır bir kabuk için normal ekmek kırıntılarının yerini alır. İçindeki et sulu ve lezzetli olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz doğal domuz bonfile dilimi (her biri 170 g ağırlığında, 2,5 cm kalınlığında), fazla yağlarından arındırılmış.
- 1/3 su bardağı kaliteli un
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 4 su bardağı ezilmiş mısır gevreği (yaklaşık 1 su bardağı)
- 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 0,5 çay kaşığı soğan tozu
- 0,5 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- Özel ekipman3,5 litre kapasiteli hava ızgarası.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, mısır gevreği, sarımsak tozu, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Üç sığ kaseyi yan yana koyarak bir kaplama alanı oluşturun. Bir kaseye un koyun. Diğerinde, yumurtaları Dijon hardalı, 2 çay kaşığı su ve 0,5 çay kaşığı tuz ile çırpın. Üçüncü kasede, mısır gevreğini sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber, 0,5 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre taze çekilmiş karabiberle karıştırın.
- 3,5 litrelik bir fritözü 180°C'ye önceden ısıtın.
- Domuz pirzolalarını her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. Tek tek una bulayın, fazla unu silkeleyin. Yumurtaya batırın, fazla yumurtanın geri akmasını bekleyin ve ardından mısır gevreği karışımına bulayın. Geniş bir servis tabağına alın. Kalan domuz pirzolalarıyla aynı işlemi tekrarlayın.
- Domuz etini hava fritözünde iki parti halinde, her parti yaklaşık 10 dakika pişene kadar kızartın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
