Tavada kızartılmış, yumuşak ve sulu köfteler.
Oylar: 8
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 köfte
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 köfte
Bu köfteler, eşit miktarda kıyılmış domuz ve dana etinin karışımından yapılır ve sonuç olarak zengin, sulu ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Sütte ıslatılmış panko ekmek kırıntıları, doğranmış soğan ve biraz eritilmiş tereyağı ile daha da lezzetlendirilirler. İki yumurta, köftelerin dağılmasını önleyerek sağlam bir tutuş sağlar. Tavada kızartılacakları için çok büyük yapmayın. Her tarafını zeytinyağında kızartın ve meze olarak şişte veya ana yemek olarak bir garnitürle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyma
- 450 gram kıyılmış domuz eti
- 0,5 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 55 gr yumuşatılmış tereyağı
- 2 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- Kızartma için zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kıyma domuz eti, yumurta, panko ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Diğer malzemeleri hazırlarken ekmek kırıntılarını sütte bekletin.
- Kıyma ve domuz kıymasını geniş bir kaseye koyun. Soğanı, tereyağını, yumurtaları ve maydanozu ekleyin ve bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Islatılmış ekmek kırıntılarını kaseye koyun ve temiz ellerinizle iyice karıştırın. Karışımı yaklaşık ping-pong topu büyüklüğünde köfteler haline getirin.
- Bir tavada orta ateşte yaklaşık 0,6 cm zeytinyağını ısıtın. Köfteleri her tarafı kızarana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Yumuşak ve sulu olarak servis edin. köfte ve spagetti makarna.
Tarifin yazarı - George Durand (ABD) – şef, TV sunucusu
Kategoriler:
Benzer tarifler
