Şişte Acılı Hindi Köftesi

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 325, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 21 G., lif 1 G., kolesterol 133 mg, sodyum 401 mg, şeker 10 G.

Nefis ahududu soslu sulu köfteler, ev partilerinde meze olarak mükemmeldir. Tatlı ahududu ve acı biberlerin bu lezzetli kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Köfteleri fırında pişirin, her birini bir şişe geçirin ve bir servis tabağına dizin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sıcak ahududu sosu

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 diş sarımsak, kıyılmış
1/4 su bardağı ahududu reçeli
1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
0,5 çay kaşığı acı biber tozu

Hindi köftesi

1 yumurta
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
0,5 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kuru adaçayı
1/8 çay kaşığı acı kırmızı biber
0,5 su bardağı panko ekmek kırıntısı
2 diş sarımsak, ezilmiş
Yarım küçük soğan, ince ince doğranmış
450 gram kıyılmış hindi eti
Özel ekipmanKokteyl servis şişleri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, köfte, ahududu reçeli, öğütülmüş acı biber, acı biber baharatı, şarap sirkesi, adaçayı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sıcak ahududu sosu:

Küçük bir tencerede tereyağı ve sarımsağı birleştirin ve tereyağı tamamen eriyene kadar orta ateşte yaklaşık 2 dakika ısıtın. Reçeli, acı kırmızı biberi, sirkeyi ve pul biberi ekleyin. 2 dakika daha pişirin ve tuzla tatlandırın. Sosun yarısını bir kaseye dökün. Diğer yarısını küçük tencerede sıcak tutun.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

Hindi köftesi:

Küçük bir kapta yumurta, maydanoz, tuz, adaçayı ve acı kırmızı biberi karıştırın. Ekleyin. panko ekmek kırıntılarıSarımsak ve soğanı ekleyip karıştırın. Kıyma hindi etini ellerinizle karıştırarak malzemeleri eşit şekilde dağıtın. Karışımı sıkıştırmayın, aksi takdirde köfteler sert olur.
Köfteleri 2,5 cm çapında toplar halinde şekillendirin ve fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Köftelerin üzerine kasedeki sıcak ahududu sosunun yarısını sürün. Köfteleri yaklaşık 12 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında üzerlerine tekrar ısıtılmış sosu sürün. Her köfteye bir kokteyl şişi batırın ve servis edin.