Teriyaki Tavuk Köftesi

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 766, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 71 G., lif 5 G., kolesterol 193 mg, sodyum 1319 mg, şeker 7 G.

Asya esintili köfteler yapın. Hafif ev yapımı teriyaki sosuna bulanmış sulu tavuk köfteleri, yumuşak sebzeler ve sarımsaklı pilavla servis edilir. Bu yemek, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Köfteleri fırında pişirdikten sonra her şey çok hızlı pişer, bu nedenle kızartma işlemi sırasında dikkatinizi dağıtmamak için tüm malzemeleri önceden hazırlayın ve ölçün.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Köfte

700 gr kıyılmış tavuk
1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
3 adet ince doğranmış yeşil soğan (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
Servis için susam tohumları

Teriyaki sosu

0,5 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
0,5 su bardağı mirin
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 diş sarımsak, rendelenmiş

Sarımsaklı kızarmış pilav

3 yemek kaşığı bitkisel yağ
4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
0,5 çay kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil kökü
Bir tutam kırmızı pul biber
3 su bardağı haşlanmış beyaz pirinç

Sebzeli Sote

1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 orta boy kırmızı soğan, iri küpler halinde doğranmış.
1 orta boy kırmızı dolmalık biber, iri küpler halinde doğranmış.
1 baş brokoli, çiçeklerine ayrılmış (yaklaşık 2,5 su bardağı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, tatlı biber, brokoli lahana, yeşil soğanlar, mirin (pirinç şarabı), esmer şeker, nişasta, pirinç, soya sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Köfte:

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Geniş bir kapta kıyılmış tavuğu karıştırın. ekmek kırıntılarıYeşil soğan, yumurta ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. 30 gramlık et karışımını yemek kaşığına koyun (toplamda yaklaşık 30 köfte), her birini yuvarlak hale getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Kenara alın.
Teriyaki sosu:

Orta boy bir tencerede soya sosu, mirin, pirinç sirkesi, esmer şeker, mıs nişastası, sarımsak ve 1 çay kaşığı suyu birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın ve sos hafifçe koyulaşana ve yarıya inene kadar yaklaşık 8 dakika kısık ateşte pişirin. Bir kaseye aktarın ve kenara koyun. Verim: yaklaşık 1 su bardağı.

Sarımsaklı kızarmış pilav:

Geniş, yapışmaz bir tavada bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Yeşil soğanları ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Sarımsak, zencefil ve kırmızı pul biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin. Pirinci ve 1 yemek kaşığı teriyaki sosunu ekleyin ve karıştırarak, ısınana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın. Servis tabağına alın ve sıcak tutun.
Kızarmış sebzeler:

Bir tavada yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ve dolmalık biberi ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Brokoliyi ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Brokoli parlak yeşil olana ancak hala çıtır kalana kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. 1/3 su bardağı teriyaki sosu ekleyin ve ısınana kadar pişirin. Sosu inceltmek için gerekirse daha fazla su ekleyin. Servis tabağına alın ve sıcak tutun.
Köftelerle bitirin.:

Kalan teriyaki sosunu tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Köfteleri ekleyin ve üzerleri kızarana ve iyice ısınana kadar 2-3 dakika karıştırın. Köfteleri pilavın üzerine yerleştirin ve susam serpin.