Beşamel soslu İsveç köftesi
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Lezzetli bir et mezesi tarifi. İsveç köftesi Süt soslu.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram kıyılmış omuz eti
- 340 gram kıyılmış domuz eti
- 2 dilim taze beyaz ekmek
- 1/4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (porsiyonlar halinde)
- 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
- Bir tutam artı 1 çay kaşığı iri tuz
- CO kategorisindeki yumurtalardan 2 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1/4 su bardağı buğday unu
- 3 su bardağı dana suyu
- 1/4 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma domuz eti, dana kıyma, krem, süt, yumurta, un, beyaz ekmek, soğan, yenibahar, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ekmeği parçalara ayırın ve sütle birlikte küçük bir kaseye koyun.
30 cm (12 inç) çapında, derin ve düz kenarlı bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını eritin. Soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin ve soğan yumuşayana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın.
Mikserin haznesine galeta unu ve sütü, kıyma, yumurta sarısı, 1 çay kaşığı iri tuz, karabiber, yenibahar, muskat ve soğanı koyun. Orta hızda 1-2 dakika çırpın. - Bir tartı kullanarak, kıymadan 30 gramlık porsiyonlar ölçün ve fırın tepsisine koyun. Ölçtüğünüz kıymayı elle 30 top haline getirin.
Kalan 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını orta-kısık ateşte bir tavada ısıtın veya elektrikli bir tavayı 120°C'ye (250°F) önceden ısıtın. Köfteleri ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Delikli bir kaşık kullanarak köfteleri fırına dayanıklı bir kaba aktarın ve önceden 90°C'ye (195°F) ısıtılmış fırına koyun. - Köfteler pişerken, ateşi kısın ve tavaya unu ekleyin. Hafifçe kahverengi olana kadar, yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Yavaşça et suyunu ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ekleyin ve sos istenen kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Köfteleri fırından çıkarın, sosu üzerlerine dökün ve servis edin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Ana yemekler / Et / Mezeler / Et mezeleri / / İsveç mutfağı / Alton Brown
Benzer tarifler
