Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 38

Sulu hindi köfteleri, portakal, şeftali reçeli, acı sos ve baharatlarla tatlandırılmış tatlı ve ekşi domates sosunda pişirilir. Yanında garnitürle ana yemek olarak veya her bir köfteyi şişe geçirerek meze olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

Tatlı ve ekşi sos

• 1 kutu (560 g) domates sosu
• 1 su bardağı şeftali reçeli
• 1 su bardağı acı sos
• 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker
• Yarım portakalın kabuğu ve suyu
• 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 yemek kaşığı ev yapımı baharat karışımı

Köfte

• 700 gram kıyılmış hindi eti
• 1 adet doğranmış arpacık soğanı
• 1 yemek kaşığı Japon panko ekmek kırıntıları
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 büyük yumurta, çırpılmış
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz yaprağı
• Bir tutam kırmızı pul biber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyma hindi, köfte, şeftali reçeli, acı sos, paprika, soğan tozu, Portakal suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Tatlı ve ekşi sos:
  
  Orta boy bir tencerede domates sosu, şeftali reçeli, acı sos, şeker, portakal kabığı rendesi, portakal suyu, kırmızı şarap sirkesi, Worcestershire sosu ve baharat karışımını birleştirin. Köfteleri pişirirken sosu kısık ateşte pişirin.
  
  Baharat karışımı:
  Bu lezzetli baharat karışımını tavukta, taco içlerinde veya mayonezde kullanabilirsiniz.
  
  1,5 su bardağı kırmızı biber, 0,75 su bardağı esmer şeker ve 3 yemek kaşığı soğan tozunu hava geçirmez bir kapta karıştırın.
Adım 3
• Köfte:
  
  Geniş bir kapta kıyma hindi eti, arpacık soğanı, panko, Parmesan peyniri, yumurta, maydanoz, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi birleştirin. İyice karıştırın. Et karışımından ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve 9x13 inçlik bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin.
Adım 4
• Tatlı ekşi sosu köftelerin üzerine dökün, folyo ile kapatın ve 35 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Şişlerle birlikte meze olarak servis edin.

Oylar: 1