Kıyma köftesi
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Acılı domates sosunda pişirilmiş köfteler hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek, kesinlikle harika bir aile yemeği seçeneği. Sadece kıyma, ince yulaf ezmesi, soğan ve sütle yapılan köfteler önce una bulanıp her tarafı çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar tavada kızartılıyor. Daha sonra tatlı ve ekşi domates ketçap bazlı bir sosla kaplanıp fırında pişene kadar pişiriliyor. Sulu ve yumuşaklar. Patates püresi veya erişte ile servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Köfte
- 700 gram kıyma
- 3/4 su bardağı hızlı pişen yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı doğranmış soğan
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Bol miktarda öğütülmüş karabiber
- 4 yemek kaşığı kolza yağı (kanola)
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
Sos
- 1 su bardağı ketçap
- 4-6 yemek kaşığı doğranmış soğan
- 3 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- Az miktarda acı sos, örneğin Tabasco
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: köfte, dana kıyma, yulaf ezmesi, ketçap, acı sos, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Köfte:
Bir kasede kıymayı ve yulafı karıştırın. Sütü ekleyin, ardından soğanı, tuzu ve karabiberi ilave edin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Karışımı, her seferinde 1 yemek kaşığı kullanarak toplar haline getirin ve köfteleri sertleşmesi için 30-45 dakika buzdolabında bekletin. - Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tavada orta ateşte kanola yağını ısıtın. Köfteleri una bulayın, ardından altın rengi olana kadar azar azar kızartın. Kızardıktan sonra dikdörtgen bir fırın kabına aktarın.
- Sos:
Ketçap, soğan, sirke, şeker, Worcestershire sosu ve acı sosu karıştırın. Sosu köftelerin üzerine eşit şekilde dökün. - Köfteler iyice ısınana ve sos kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
