Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Yunan Usulü Keftedes Köftesi Marinara Soslu - Detaylı Tarif.

İçindekiler:

Köfte

• 450 gr kıyılmış genç kuzu veya dana eti (%20 yağ oranı)
• 1 su bardağı pişmiş ve soğutulmuş kuskus (hazırlanışına bakınız)
• 3 doğranmış yeşil soğan
• 2 diş doğranmış sarımsak
• 1 adet oda sıcaklığında çırpılmış yumurta
• 1/4 su bardağı doğranmış taze İtalyan maydanozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kuru nane
• 1,5 yemek kaşığı kuru kekik
• 2 çay kaşığı iri tuz
• 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber

Domates sosu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kutu (710 g) marinara sosu
• 2 tarçın çubuğu
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyma kuzu, dana kıyma, kuskus gevreği, yeşil soğanlar, sarımsak, yumurta, marinara sosu, öğütülmüş acı biber, maydanoz, kekik, kimyon, tarçın, nane

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kuskus pişirme: 1 su bardağı pişmiş kuskus yapmak için, 1/2 su bardağı suyu veya et suyunu kaynatın. 1/3 su bardağı kuskusu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Ocaktan alın ve sıvı tamamen emilene kadar 5 dakika bekletin. Çatalla karıştırın ve soğumaya bırakın.
  
  Köfte pişirme: Geniş bir kapta kıyma, kuskus, yeşil soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, zeytinyağı, nane, kekik, tuz, kimyon, tarçın ve acı kırmızı biberi karıştırın. Karışımdan 15-16 adet köfte (5 cm çapında) yapın.
Adım 2
• Domates sosu için: Geniş, yapışmaz bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
  
  Marinara sosunu, tarçın çubuklarını ve öğütülmüş tarçını ekleyin. Sosu kaynatın ve ardından kısık ateşte, köfteler tamamen pişene kadar ara sıra çevirerek 10-12 dakika pişirin. Tarçın çubuklarını çıkarın. Köfteleri ve sosu büyük bir kaseye aktarın ve servis edin.

Oylar: 3