Acılı karides ve pilav

Oylar: 9

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tek tavada hazırlanan bu yemek sadece 20 dakikada pişiyor; hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel. Karidesler zencefil ve sarımsakla soteleniyor, ardından baharatlı Asya sosu ve pişmiş basmati pirinciyle (dün geceden kalanları kullanın!) iyice ısıtılana kadar karıştırılıyor. Biraz mısır nişastası sosu koyulaştırarak yemeğe özellikle lezzetli bir tat katıyor. Taze kişnişle süsleyerek servis edin ve eğer lezzetler yeterince yoğun değilse, üzerine biraz daha Sriracha sosu gezdirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,6 kg küçük karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve kuyrukları alınmış.
1/3 su bardağı açık kahverengi şeker
3 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı acı sos, örneğin Frank's sosu
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu, ayrıca servis için ekstra.
3 yemek kaşığı mıs nişastası
1/4 su bardağı bitkisel yağ
1,5 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
3 diş sarımsak, rendelenmiş
3 yemek kaşığı haşlanmış basmati pirinci
1 demet yeşil soğan, 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
Servis için Sriracha sosu ve taze kişniş yaprakları.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, basmati pirinci, pirinç sirkesi, acı sos, Portakal suyu, kırmızı biber pulu, zencefil kökü, nişasta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir kasede esmer şeker, portakal suyu, acı sos, pirinç sirkesi, kırmızı pul biber ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın; kenara koyun.
Karidesleri kağıt havluyla iyice kurulayın ve büyük bir kaseye koyun. Karideslerin üzerine mısır nişastası serpin ve iyice karıştırın. Büyük bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı kızdırın. Karidesleri sıcak yağda pembeleşene kadar, her tarafı yaklaşık 1 dakika olmak üzere kızartın. Zencefil ve sarımsağı ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Sosu, pirinci ve yeşil soğanları ekleyin ve ısınana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.