Acılı karides, domates ve yeşil soğanlı pilav
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 510, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 45 G., lif 2 G., kolesterol 228 mg, sodyum 691 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 510, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 45 G., lif 2 G., kolesterol 228 mg, sodyum 691 mg, şeker 3 G.
Karides ve tatlı üzüm domatesleri, doğranmış taze otlar, limon kabuğu rendesi ve keskin bir vinaigrette ile tatlandırılmış tereyağında hızlıca sotelenir ve hem deniz ürünleri hem de sebzeler için mükemmel, hafif bir sos oluşturulur. Pirinç pişerken karides ve domatesleri pişirin ve sadece 20 dakika içinde lezzetli bir akşam yemeği sofrada olsun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 1 su bardağı orta taneli beyaz pirinç
- 1 defne yaprağı
- 1 limon
- 2-3 çay kaşığı sos + servis için ekstra sos
- 1/4 su bardağı iri doğranmış maydanoz yaprağı
- 450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı üzüm domatesi (yaklaşık 20 adet)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, pirinç, üzüm domatesleri, yeşil soğanlar, acı sos, defne yaprağı, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin; yeşil soğanın beyaz kısmını ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- 1,5 su bardağı su, pirinç, 0,5 çay kaşığı tuz ve defne yaprağını ekleyin, ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve kaynatın. Birkaç kez karıştırın, üzerini kapatın, ateşi kısın ve pirinç yumuşayana ve su çekilene kadar yaklaşık 17 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.
- Bu arada, limon kabuğunu büyük bir kaseye rendeleyin ve kalan 4 yemek kaşığı tereyağı, acı sos ve bir tutam tuzu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Maydanozun yarısını dikkatlice ekleyin, kalan maydanozu garnitür için ayırın. Limonu dilimlere ayırın ve kenara koyun.
- Karidesleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Domatesleri ve bir tutam tuzu ekleyin ve tavayı sık sık sallayarak domatesler patlamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tereyağı ile birlikte bir kaseye aktarın. Tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
- Karidesleri ekleyin ve alt kısımları pembeleşene kadar yaklaşık 1,5 dakika pişirin; çevirin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Karidesleri domateslerin içine ekleyin ve yağla kaplanıp domatesler yumuşayana kadar hafifçe karıştırın.
- Pirinci kabartın ve yeşil soğan ekleyin. Pirinci 4 tabağa paylaştırın, üzerine karides, domates ve sosu koyun, kalan maydanoz yapraklarını serpin ve her tabağa bir dilim limon yerleştirin. Yanında sıcak sos ile birlikte hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
