Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 rulo

Ton balıklı ve özel soslu, acılı, içten dışa sarılmış rulolar - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 225 gram taze, suşi yapımında kullanılan ton balığı, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
• 4 yaprak kızarmış deniz yosunu (yakinori)
• Hazırlanmış suşi pirinci (en az 3 su bardağı hazırlanmış pirinç)
• 1/3 su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 çay kaşığı acı biber yağı
• 1/2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
• Wasabi macunu
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş siyah susam

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ton balığı, mayonez, acı biber salçası, yosun, nori, pirinç, yeşil soğanlar, wasabi, susam

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta mayonez, acı biber salçası, acı biber yağı ve susam yağını birleştirin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
  
  Kızarmış deniz yosunundan bir parçayı, dar ucu size bakacak şekilde suşi matının (makisushi) üzerine yerleştirin. Hafifçe nemlendirilmiş parmaklarınızı kullanarak, deniz yosunu yaprağını tamamen kaplayacak kadar pirinç yayın ve mata yapışması için sıkıca bastırın.
  
  Deniz yosunu yaprağını ters çevirin, böylece pirinç alta baksın. Ton balığı şeritlerini deniz yosununun üzerine, dar kenarına paralel dikey bir çizgi halinde, deniz yosunu yaprağının genişliğinin yaklaşık 1/3'ü kadar bir alana yerleştirin.
Adım 2
• Ton balığının üzerine az miktarda wasabi sürün, ardından doğranmış soğan serpin. Suşi matı kullanarak deniz yosununu yavaşça yuvarlamaya başlayın ve sıkı ve kompakt bir rulo oluşturmak için iyice bastırın.
  
  Rulo tamamen sarıldıktan sonra, tekrar matın üzerine koyun ve tekrar bastırın. Düz bir yüzeye susam serpin ve ruloyu hafifçe sarın. Birkaç saniye bekletin, ardından keskin, nemli bir bıçakla kesin.
  
  Ruloyu 6-8 parçaya kesin ve üzerine biraz sos dökerek veya sos olarak servis edin. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın.

Oylar: 1