Mango soslu karides ve karnabahar pilavı
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 400, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 30 G., lif 7 G., kolesterol 159 mg, sodyum 481 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 400, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 30 G., lif 7 G., kolesterol 159 mg, sodyum 481 mg, şeker 8 G.
Diyet yapanlar için bile mükemmel olan, lezzetli ve sağlıklı Asya esintili bir yemek. Bol protein ve lif içeren bu yemek, son derece lüks görünüyor. Karidesler tavada kızartılır ve lezzetli bir sosla kaplanan mango chutney ile harmanlanır. Karnabahar pilavı ile servis edin. Normal pirinçten önemli ölçüde daha düşük kalori ve karbonhidrat içerir, ancak tabakta aynı derecede güzel görünür. Hazır sebzeli pilav satın alabilir veya karnabaharı mutfak robotunda pirinç tanesi büyüklüğünde parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Acı biberlerle soteleyin, üzerine kaju fıstığı ve taze otlar serpin. Karidesle servis edin ve bu lezzet şöleninin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 adet ince dilimlenmiş serrano biberi
- 5 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş, beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış.
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 0,7 kg. karnabahar pilavı
- 450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 0,5 yemek kaşığı. mango chutney
- 0,5 su bardağı kavrulmuş tuzsuz kaju fıstığı, doğranmış
- 0,5 su bardağı doğranmış kişniş (yaprakları ve yumuşak sapları)
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş misket limonu kabuğu + servis için limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hindistan cevizi yağı, serrano biberi, yeşil soğanlar, kimyon, karnabahar, karidesler, sarımsak, chutney sosu, kaju fıstığı, kişniş, kireç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını ısıtın. Acı biberi ve beyaz soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kimyon tohumlarını ekleyin ve 1 dakika pişirin. Karnabaharı ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar, ancak kızarmadan 8-10 dakika pişirin. Geniş bir kaseye aktarın.
- Tavayı silin, kalan 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri ekleyin ve bir kez çevirerek altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika pişirin; ardından bir tabağa alın. Ateşi orta seviyeye düşürün, sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Mango chutney'i ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak sos koyu ve şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşten alın, karidesleri tekrar tavaya koyun ve sosla kaplamak için karıştırın.
- Karnabahara yeşil soğan, kaju fıstığı, kişniş ve limon kabuğu rendesi ekleyin; iyice karıştırın. Karnabahar ve karidesleri tabaklara paylaştırın; limon dilimleri ile servis edin.
Not
Sebze reyonunda veya dondurulmuş sebze reyonunda karnabahar pirinci arayın. Kahverengi pirince göre yaklaşık sekizde bir oranında daha az karbonhidrat ve kalori içerir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
