Et soslu ve lor peynirli lazanya
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu lüks ve doyurucu lazanya, kıyma ve domuz eti karışımından yapılan bir iç harcı ve geleneksel ricotta yerine az yağlı süzme peynir ile hazırlanır. Lazanya makarnalarını haşlayın ve tüm malzemeler hazır olduğunda, büyük bir fırın kabına makarnaları, süzme peynir sosunu, rendelenmiş mozzarella peynirini ve et sosunu katmanlar halinde, en üste et sosu gelecek şekilde yerleştirin. Ardından lazanyanın üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve tüm katmanlar ısınana kadar pişirin. Lazanyanın biraz soğumasını ve kolayca kareler halinde kesilip servis edilebilmesi için sertleşmesini bekleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 280 gr lazanya makarnası
- 0,9 kg kıyma
- 450 gr çiğ baharatlı domuz kahvaltılık sosis, kılıfları çıkarılmış.
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 kutu (800 g) doğranmış konserve domates
- 1 kutu (170 g) domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gr mozzarella
- 10-12 taze fesleğen yaprağı
- 1/4 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- 3 yemek kaşığı az yağlı tahıl süzme peynir
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 adet çırpılmış yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna lazanya, kupaty (kızarmış sosis), kıyılmış sosis, dana kıyma, domates püresi, salça, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, süzme peynir, yumurta, maydanoz, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte kıymayı, sosisi ve sarımsağı altın rengi olana kadar soteleyin. Fazla yağı süzün. Domatesleri suyuyla birlikte, domates salçasını, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Kısık ateşte, üzeri açık olarak, ara sıra karıştırarak 45 dakika pişirin.
- Bu sırada büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Lazanya makarnalarını paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve şekillerini korumak için makarnaları bir alüminyum folyo üzerine düz bir şekilde serin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Mozzarella peynirini rendeleyin ve kenara koyun. Fesleğeni ince ince dilimleyin, yaprakları üst üste koyup sıkıca sarın. Maydanozu ince ince doğrayın. Otların yarısını et karışımına ekleyin ve karıştırın. Orta boy bir kasede, otların diğer yarısını, lor peynirini, yarım su bardağı Parmesan peynirini ve yumurtaları iyice karıştırın.
- Şimdi lazanyayı hazırlamaya geçelim.!
Öncelikle, derin dikdörtgen bir fırın kabının dibine 4 adet erişte yaprağını hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Lor karışımının yarısını eriştelerin üzerine kaşıkla koyun ve eşit şekilde yayın. Mozzarella peynirinin yarısını lor karışımının üzerine serpin. Et karışımının yarısından biraz azını mozzarella peynirinin üzerine kaşıkla koyun ve alttaki katmanları bozmamaya dikkat ederek eşit şekilde yayın. Şimdi tüm işlemi tekrarlayın; önce bir kat erişte, ardından lor karışımı, sonra mozzarella ve en üstte kalın bir et karışımı katmanı ile bitirin. - Lazanyanın üzerine kalan yarım su bardağı Parmesan peynirini serpin. Isınana ve kabarcıklar oluşana kadar 35-45 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra kareler halinde kesin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Rahatlatıcı yemekler / Ana yemekler / Güveçler / Makarna / Et / / Amerikan mutfağı / Ree Drummond
Benzer tarifler
