Hindi sosisli lazanya
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Kaloriler 350, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 30 G., lif 4 G., kolesterol 36 mg, sodyum 848 mg, şeker 0 G.
Geleneksel lazanya, yüksek kalorili, zengin aromalı ve bayramlar için mükemmel bir yemektir. Ancak bu tarif, onu daha sağlıklı ve daha düşük kalorili hale getiriyor; böylece günlük kullanım ve özel günler için ideal, formunuzu bozmadan tüketebileceğiniz bir yemek ortaya çıkıyor. Et sosu, kıyma hindi etiyle (kılıfsız, pişmemiş İtalyan sosisi kullanın) yapılır ve peynir dolgusu, az yağlı süzme peynir ve yarım yağlı ricotta karışımından oluşur. Lazanya ayrıca bol miktarda ıspanak, domates ve fesleğen içerir; bu da yemeğe sağlıklı lif ve inanılmaz bir lezzet katar. Lezzetli bir peynirli kabuk için, pişirme sırasında üzerine az yağlı mozzarella peyniri serpin. "Bu lazanyaya zengin, etli bir lezzet vermek için sadece biraz hindi sosisi yeterli," diyor Dr. "Yarım yağlı ricotta ile az yağlı süzme peyniri birleştirerek ve biraz daha az yarım yağlı mozzarella ekleyerek kalın peynir tabakasını koruduk. Sos ve peynir dolgusundaki taze fesleğen, lezzeti hafif ve ferahlatıcı kılıyor," diyor Food Network dergisindeki şefler.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 9 adet haşlama gerektirmeyen lazanya yaprağı, 150 g (5 oz), (önerilen: Barilla)
- 1 kutu (800 g) konserve ezilmiş domates
- 1/4 su bardağı sek kırmızı şarap
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı + 2 bütün fesleğen dalı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 kutu (450 g) %1 yağ oranına sahip süzme peynir
- 1 kutu (425 g) yarım yağlı ricotta peyniri
- 1 paket (280 g) dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 220 g çiğ tatlı İtalyan hindi sosisi, kılıfları çıkarılmış
- 0,5 su bardağı ince doğranmış soğan
- 1,5 su bardağı (170 g) rendelenmiş yarım yağlı mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Küçük bir tencerede domatesleri, şarabı, bütün fesleğen dallarını, sarımsağı, kırmızı biber pulunu, tuzu ve karabiberi (damak tadınıza göre) birleştirin; hafifçe koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
- Bu arada, mutfak robotunda lor peynirini pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Ricotta peyniri, ıspanak, 1/4 su bardağı ince kıyılmış fesleğen, yeşil soğan, muskat, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karışana kadar püre haline getirin.
- Geniş, yapışmaz bir tavayı pişirme spreyiyle yağlayın. Orta ateşte ısıtın. Sosis ve soğanı, tahta kaşıkla topakları ezerek, kahverengi olana ve soğan yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
- Lazanyayı hazırlayın..
9 x 13 inçlik bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın. Tabanına 1/2 su bardağı domates sosu yayın. Üzerine 3 adet erişte, ardından ricotta karışımının yarısını, et karışımının yarısını ve 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri koyun. Sos, erişte, kalan ricotta ve et karışımı ve 1/2 su bardağı mozzarella peyniri katmanlarını tekrarlayın. Kalan erişte ve sosu en üste yayın. Alüminyum folyo ile kapatın ve erişte yumuşayana ve sos kabın kenarlarında kabarcıklar oluşturana kadar 1 saat pişirin. - Alüminyum folyoyu çıkarın, kalan mozzarella peynirini serpin ve eriyene kadar 10 dakika daha pişirin. 15 dakika dinlendirin. Kalan 1/4 su bardağı fesleğeni serpin. Servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
