Üç Peynirli Lazanya, Tatlı Sosisli

Oylar: 1

Üç Peynirli ve Tatlı Sosisli Lazanya Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 405, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 27 G., lif 3 G., kolesterol 76 mg, sodyum 736 mg, şeker 6 G.

Bu son derece lezzetli, sulu ve doyurucu lazanya, kıyma ve tatlı İtalyan sosisinden yapılan yoğun, etli bir sosla ve üç çeşit peynirle (mozzarella, parmesan ve ricotta) doldurulmuştur. Kekik ve fesleğen gibi Akdeniz otlarının aromalarıyla inanılmaz derecede çiğnenebilir ve cezbedicidir. Düzgün dilimlemek için, lazanyayı pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Et sosu

2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 orta boy sarımsak dişi, ince dilimlenmiş
Orta boy sarı soğanın yarısı, ince doğranmış.
450 gr çiğ tatlı İtalyan sosisi, kılıfı çıkarılmış ve ufalanmış
220 gr yağsız kıyma
1/3 su bardağı sek beyaz şarap
2 kutu 800 gramlık domates püresi
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kuru kekik
2 orta boy kuru defne yaprağı

Lazanya

1 paket (250 g) haşlanmaya gerek duymayan lazanya yaprağı
700 gr ricotta
450 gr ince dilimlenmiş mozzarella peyniri
2 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna lazanya, ricotta peyniri, mozzarella peyniri, kıyma domuz eti, beyaz şarap, domates, reyhan, kekik, defne yaprağı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Et sosu:

Geniş ve kalın tabanlı bir tencere veya wok tavasında yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ parlamaya başlayınca sarımsak ve soğanı ekleyin, bolca tuz ve karabiber serpin ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Sosis ve kıymayı ekleyin ve et tamamen pişene kadar karıştırın. Et kahverengileşmeye başlayana kadar, ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin.
Şarabı ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak, alkol buharlaşana kadar pişirin. Domatesleri, 1 yemek kaşığı tuzu, fesleğeni, kekiği ve defne yaprağını ekleyin ve karabiberle iyice baharatlayın. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, lezzetler birbirine karışana kadar, en az 10 dakika ve en fazla 1 saat pişirin.

Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Lazanya:

22x32 cm'lik bir fırın kabının tabanına 2 su bardağı et sosunu eşit bir tabaka halinde yayın. Sosun üzerine 4 adet lazanya makarnası yerleştirin, üzerine 2 su bardağı daha sos dökün ve makarnaların üzerine eşit şekilde yayın. Ricotta peynirinin dörtte birini sosun üzerine eşit şekilde yayın, mozarella peynirinin dörtte birini ekleyin ve Parmesan peynirinin dörtte birini eşit şekilde serpiştirin. Bu işlemi üç kez daha tekrarlayın.
Üzerini folyo ile kapatın ve sıvı kaynamaya başlayıp makarnalar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Lazanyayı dilimlemeden önce 20 dakika dinlendirin.