Domates soslu köfteli makarna güveci

Oylar: 3

Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Domates soslu makarna ve köfte sevenler bu güveç yemeğine bayılacaklar, çünkü temel malzemelere ek olarak, makarnayı ve sosu bir arada tutmaya yardımcı olan bol miktarda erimiş peynir (Parmesan ve mozzarella) içeriyor ve bu da onu harika bir güveç yemeğine dönüştürüyor. Köfteler, kıyma ve çiğ İtalyan sosisi karışımından yapılıyor, her tarafı altın rengi olana kadar kızartılıyor ve fesleğenli, aromatik bir domates sosunda tamamlanıyor. Güveci hemen hazırlayıp fırında pişirebilir veya buzdolabında saklayıp ertesi gün pişirebilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Köfte

340 gram kıyma
340 g kılıfsız çiğ İtalyan sosisi
1/4 su bardağı yulaf ezmesi
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
1/4 çay kaşığı kuru kekik
biraz süt
1 büyük yumurta, çırpılmış
Kızartma için zeytinyağı

Sos

Gerektiği kadar zeytinyağı
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet doğranmış soğan
1 kutu (800 g) doğranmış konserve domates
1 kutu (340 g) domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
1 yemek kaşığı şeker
1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen

Toplantı

450 gr ziti makarna veya diğer tüp makarna çeşitleri
450 gr taze mozzarella peyniri, küp şeklinde doğranmış
0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna ziti, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, süt, kupaty (kızarmış sosis), kıyılmış sosis, dana kıyma, yulaf ezmesi, domates püresi, salça, kekik, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Köfte yapmak içinBir kapta kıyma, sosis, yulaf, Parmesan peyniri, maydanoz, kekik, süt, yumurta ve biraz tuz ve karabiberi birleştirin. Elinizle iyice karıştırın. Et karışımından yaklaşık 48 adet (2,5 cm) köfte yapın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Köfteleri kızartmak içinKalın tabanlı bir tencere veya büyük bir tavada orta ateşte biraz zeytinyağı ısıtın. Köfteleri ekleyin ve üç parti halinde, her parti altın rengi olana kadar, çevirerek 4-5 dakika kızartın. Kızarmış köfteleri fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın. Köfteleri bir kenara koyun.

Sosu hazırlamak içinAyrı bir tavada veya tencerede biraz zeytinyağı ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyip şeffaf hale gelene kadar birkaç dakika pişirin. Doğranmış domatesleri, domates salçasını, sıcak suyu, maydanozu, şekeri ve biraz tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından köfteleri ekleyip karıştırın. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Fesleğeni ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bu sırada büyük bir tencerede su kaynatın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve soğuması için kenara koyun.

Toplamak içinSoğutulmuş sosun bir kısmını 22 x 32 cm'lik bir fırın kabının tabanına dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine makarnanın yarısını, sosun ve köftelerin yarısını ve mozzarella küplerinin yarısını yerleştirin. Katmanları bir kez daha tekrarlayın ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Hemen başvurursanızArdından önceden ısıtılmış 175°C (350°F) fırında peynir altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve servis edin.

Eğer önceden hazırlık yaparsanızHazırladığınız güveci üzerini kapatarak buzdolabına koyun. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, buzdolabından çıkarıp önceden ısıtılmış 175°C fırında peynir altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.